【新唐人】這個星期在日本東京舉行了日本最大的食品展，參展的國際食品出口商觀察到由于瘋牛病和禽流感疫情的關系，全球消費者對牛肉及禽肉的需求大減，取而代之的是，豬肉、特殊加工的雞制品，甚至韓國腌漬的泡菜需求量也增加了。

由于瘋牛病及禽流感疫情的關系，造成全球消費者對牛肉和禽肉的食欲大減，消費者飲食習慣強迫被改變，食品業界對于這樣的轉變正在想方設法地尋找賺錢的商机。

國際食品出口商在這個星期聚集到東京，參加日本最大的食品展，參展厂商注意到消費者已在逐漸避免購買牛肉和禽肉，但對豬肉、經特殊加工制作的雞制品，甚至韓國的泡菜需求量卻增加了。

日本在今年1月發現從紐約進口的一批小牛肉中含有脊髓物質，違反了肉類出口規則，因而恢复禁止進口美國牛肉，許多美國肉品出口商因而轉向銷售豬肉。

美國密蘇里州一家農產品公司的國際業務部門負責人說：“由于日本禁止進口美國牛肉，我們因而看到了豬肉出口量呈現增長的趨勢。”

為了緩和消費者對禽流感的懮心，參展的家禽出口業者及進口業者向消費者強調，食用煮熟的雞只是安全的。

韓國K-1的明星們与搏擊運動員還在展覽會場向消費者促銷韓國泡菜，他們稱韓國泡菜可以對抗禽流感。