韓國科學家稱泡菜可有效對抗禽流感

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【新唐人】韓國首爾大學的微生物教授Kang Sa-ouk所領導的研究小組,從泡菜的發酵液中提取

出一种抗細菌物質,加以培養,讓它們變成一种黃色液体或粉末,然后再將這些液

体或粉末加到雞飼料里面。

首爾大學微生物教授韓教授在星期二(10月27日)宣布,他所帶領的研究小組的實

驗結果,證實了泡菜的發酵液体能有效對抗禽流感病毒。韓教授說:「我們用這些

包含人工調配的飼料喂食那些病雞,明顯地看到了成效。這些飼料不僅能對抗禽流

感,也能對抗其它种類的病毒。」

距离首爾一個多小時車程的安城市(Anseong),有一個養雞場的主人金小姐,從今

年3月就開始用這些新研發出來的飼料喂食她的雞只。她說:「我看到雞只在健康上

獲得很大的改善,當別的養雞場遭受禽流感的侵襲時,我們的雞只跟飼養場都相安

無事。母雞的產蛋比例也很好,大約有85%到86%的比例,這比平均值還高。」

傳統上,韓國泡菜是用小蘿卜或甘藍菜,加上大量的大蒜、生姜及胡椒粉,腌制而

成的。

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