【新唐人北京時間2026年08月21日訊】今年7月以來，全國多地出現食用野生菌類中毒事件。有的則是因為相信了AI識別，導致中毒。近日浙江諸暨一名男子因食用被AI識別為「無毒」的野生蘑菇後，被送重症監護室（ICU）搶救，讓「AI識菇是否靠譜」再次成為熱議話題。
據諸暨日報報道，諸暨市人民醫院重症監護室收治了一名患者老王（化名）。之前老王發現自家附近長出不少新鮮的野蘑菇，便採摘了一些。
為了安全起見，他在下鍋之前專門拍照讓AI進行了識別，在AI認證蘑菇「無毒」後，即下鍋煮食。吃完後開始幾個小時還一切正常，但之後開始瘋狂跑廁所，緊接著雙上肢酸痛，全身像被抽空了力氣。家屬察覺不對勁，趕緊將他送醫。
院方的檢查結果顯示，老王的肌酸激酶高達28771U/L，高出正常值約100倍，酸中毒、高乳酸血症接踵而至，這說明他已經出現「急性腎衰竭和橫紋肌溶解」，被緊急送入ICU，所幸經過儘快排毒系列治療後最終康復出院。
AI鑒菇 武漢9歲童命懸一線
事實上，AI鑒菇「翻車」並非孤例。今年6月，武漢一家三口趁著假期上山遊玩，途中採摘了一批外形酷似雞樅菌的野生蘑菇。出於謹慎，家人特意藉助AI工具進行辨認，得到「無毒」的判斷後，才放心烹飪食用。
但用餐過後不久，一家三口便陸續出現嘔吐不適，次日凌晨三人被緊急送往武漢大學中南醫院急救中心。入院後，孩子病情持續加重，被轉入兒科重症監護室（PICU）。全面檢查結果顯示：因誤食含鵝膏毒肽的劇毒蘑菇，小奧已發展為最凶險的四型極危重型中毒，相繼出現急性肝衰竭、肝性腦病、胸腹水等多重併發症，歷經8天的全套搶救才搶回一條命。
據介紹，AI智能識別的原理主要基於計算機視覺、機器學習和深度學習等技術，通過對輸入的圖像進行分析和識別。然而，技術仍面臨諸多挑戰——光照和角度變化、遮擋和背景噪聲、尺度變化和變形、類別不平衡等問題，都會干擾識別結果。
而且蘑菇大多為傘菌，由菌蓋和菌柄構成，可辨識的特徵點極為有限，外觀又極為相似，不像植物有根、莖、葉、花、果等豐富的辨識特徵，很容易出錯。
中國每年夏天都發生眾多起野生蘑菇中毒事件，其中以雲南、四川居多。據中國疾控中心數據，2025年全國共調查828起蘑菇中毒事件，涉及2165名患者，造成13人死亡。
就在今年7月，一名涼山州德昌縣的網友發視頻稱，她和朋友5人上山撿菌子，誤食了有毒蘑菇鵝膏菌被緊急送醫，「差點沒救回來」。
眼下正值夏秋陰雨季節，6至9月是野生蘑菇中毒事件的高發期。專家建議只要是自己不熟悉、無法百分百確定品種的野生菌，一律不採、不吃。即使是熟知的可食用菌，下鍋沸水煮開後必須至少持續燉煮20分鐘以上。
（責任編輯：林清）
