【新唐人北京時間2026年07月30日訊】減肥需要講正確方法。越南一名26歲女子為減肥，不吃肉只吃菜和各類穀物，每天早餐吃鹹蛋粥配油條，不久後因腦出血失血過多身亡。中醫師與營養師提醒，長期吃同一種食物或長期不吃某種食物，會對心血管、腦部等種下傷害的種子。

根據越南媒體報導，越南一名26歲的女子小燕（化名）積極減肥，為此幾乎不吃肉，每天只進食蔬菜、穀物，早餐則固定吃鹹蛋粥配油條。除此之外，還常吃芋頭甜湯，以及各種穀物製成的甜點。

短短兩個月，她瘦身成功，但卻隱藏巨大隱患。某天小燕在家跳繩時，突然頭痛，隨後失去意識。丈夫立即將她送醫，但小燕已腦出血，最終因失血過多不幸身亡。

醫師了解到小燕飲食習慣後判斷，她早餐只吃鹹蛋粥配油條，再加上飲食不均衡，可能是導致悲劇發生的原因。

醫師接著提醒，腦出血共有5大警訊，包含語言功能異常、噁心嘔吐、意識改變、視力模糊、身體無力肢體癱瘓等。如果出現這些症狀，要小心，可能是腦出血的徵兆，建議就醫檢查。

台灣中醫師田騏嘉對《TVBS健康2.0》表示，從中醫看，隨意停掉肉食並改吃鹹蛋，是「敗壞氣血」的行為。肉類是補氣血之物，完全停用會使身體的氣血轉換變差。

田騏嘉補充，若在吃的食物不對的情況下，氣血已受損，再進行不適當的運動，就是雪上加霜了。

營養師蔡宜方說，一顆鹹蛋含有991毫克的鈉，長期吃可能引發血壓升高、身體發炎、血脂異常，進而對心血管造成危害，不宜天天吃。

如果有人喜歡在吃白粥時配鹹蛋，蔡宜方建議，應再加一些燙青菜、木耳或香菇做輔助，用膳食纖維來抵禦發炎、調節血脂、保護腸道菌相。

專家呼籲，正確的減肥方法需要兼顧營養均衡與氣血循環，避免長期食用高鹽、高油及精製澱粉；同時要需要正確的運動方式，才能瘦得健康。

（責任編輯：方玉雲）