【新唐人北京時間2026年07月18日訊】近日，廣東中山一名女子在家燉了一鍋「臭屁醋豬腳湯」，因氣味奇特，鄰居誤以為是聞到了屍臭，嚇得驚慌報警。然而警員到場後卻發現，這其實是一鍋正在慢火熬煮的當地傳統美食。

綜合陸媒7月17日報道，7月14日，在廣東中山，陳女士在家小火煲豬腳湯，足足熬了一個半小時。由於氣味順著樓道飄散，隔壁鄰居在家硬生生聞了一下午，越聞越覺得不對勁。鄰居最終認定樓內可能有人身亡，並散發出了屍體腐敗的氣味。

驚慌之下，鄰居撥通了報警電話，稱樓道裡有股很濃的屍臭味，懷疑有人在住處遇難。

警員趕到現場後循著味道一路尋找，最後發現源頭竟是陳女士家的廚房——鍋裡正咕嘟冒泡的，正是當地特色「臭屁醋湯」。得知真相後，現場氣氛瞬間從緊張變成了一場哭笑不得的烏龍。

陳女士稱，「臭屁醋」是託人從清遠佛岡帶過來的，當時買了豬蹄打算燉一燉。熬了一個半小時後，「那個味道確實有點上頭」，鄰居頂不住氣味便報了警。

她表示，當時小區的管家先上門查看，隨後警察也趕到了，在現場做了筆錄、看了一下「臭屁醋湯」後便離開了。

陳女士介紹，「臭屁醋」又稱「長壽醋」，雖然口感獨特、酸臭交織，但越吃越上頭。

公開資料顯示，「臭屁醋」是廣東有著2000多年歷史的傳統美食，因發酵後散發獨特的酸臭味而得名，又因其養生功效被稱作「長壽醋」。

相傳「臭屁醋」起源於元朝末年，由孝子麥福為臥病的母親無意中釀製而成。其製作方法獨特，需將大米、糯米炒至金黃後入埕密封，自然發酵3個月以上。

食用時，人們通常會加入豬腳、雞肉、梅菜、黃豆等食材一同煲煮。它就像榴蓮一樣「聞著臭、吃著香」，因此被譽為「液體榴蓮」，具有開胃消食、祛濕滋補等功效。目前，「臭屁醋」已被列入廣東多地的非物質文化遺產名錄。

（記者李芸綜合報導/責任編輯：李泉）