【新唐人北京時間2026年06月03日訊】咖啡已經快成為上班族的必備飲品，有人甚至為了減肥猛喝咖啡。台灣醫師指出，運動前30分鐘喝咖啡，脂肪燃燒量最多可增加29%，若在錯誤時段飲用，反而會累積一碗飯的熱量。營養師則表示，若喝太多、體質不適合或影響睡眠，導致心悸、胃酸刺激等副作用，反而抵銷好處，不利健康。

咖啡真的可以幫助減肥嗎？台灣營養師廖欣儀近期在臉書粉絲頁發文表示，研究指出，咖啡中的成分，可能透過一些方式幫助體重控制。咖啡因刺激交感神經，短時間提高熱量消耗；喝咖啡後有人不想吃東西，短暫抑制食慾；咖啡提神，進而提升運動品質、助力減脂。

研究認為，咖啡中的綠原酸可能與血糖調節、脂肪堆積減少有關，但證據仍在累積中。

不過，廖欣儀也提醒，不是所有人都適合靠咖啡減肥，原因是喝太多，副作用可能會先出現。而且每個人體質不太一樣，有人喝一杯沒感覺，有人半杯就心悸、胃不舒服、睡不著。

她表示，副作用可能抵銷好處。若出現心悸、焦慮、胃酸刺激、失眠的狀況，反而讓人更想吃高熱量食物，影響效果、不利健康。多數成人咖啡因建議控制在約400mg/天內（依個人體質調整）。

那什麼時段喝咖啡會起到減肥效果，是早上，還是午後？

台灣新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健日前在臉書發文表示，喝對時間，可多燃燒29%的脂肪；喝錯時間，會讓人多累積一碗飯的熱量。

他建議，喝咖啡最好時間點是：起床後60分鐘喝第一杯；運動前30分鐘喝，若搭配一匙無糖豆漿或乳清，燃脂效率會最大化；下午2時後不再碰咖啡。

蕭捷健解釋說，起床後30～60分鐘內，人體會自然分泌皮質醇幫助清醒，若喝大量的咖啡，長期可能幹擾身體調節機制。下午太晚喝咖啡，晚上體內會殘留不少咖啡因。

《臨床睡眠醫學雜誌》（Journal of Clinical Sleep Medicine）研究發現，睡前6小時喝兩杯咖啡，會讓入睡時間延長、總睡眠時間減少超過一小時，深層睡眠減少超過40分鐘。而深層睡眠，是身體修復與能量代謝的重要部分，睡不好也會影響隔天熱量消耗。

（記者李雲飛綜合報導/責任編輯：岳緣）