港式薩琪瑪 家庭簡單做法(視頻)

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【新唐人北京時間2018年04月01日訊】港式薩琪瑪,又名沙琪瑪或者瑪仔,香甜、鬆脆可口,可做為點心、小吃或送禮。不懂中文的朋友沒問題,做法有中英文翻譯,西人朋友也試試吧。

MamaCheung’s “Sachima", a sweet snack to take to work or school.

Sachima Chinese Caramel Squares Easy Recipe

材料 Ingredients (九件/9 pieces):

一百八十克高筋麵粉 180g Bread flour

兩隻大雞蛋(淨重一百一十三克)2 eggs (113g)

二十克牛油溶液 20g melted butter

二十五克生粉 25g potato starch

八分一茶匙幼鹽 1/8tsp salt

半茶匙梳打食粉 1/2 tsp baking soda

適量烤了的核桃 walnuts

一湯匙炒香了的芝麻 1tbsp sesame seeds

一湯匙半椰絲 1.5tbsp coconut flakes

一百三十克麥芽糖 130g maltose

九十克白砂糖 90g sugar

五十毫升清水 50ml water

正方形錫紙盆(直徑八吋,兩吋高)8 inch square tin (2 inch high)

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(責任編輯:張信燕)

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