今天是2016年新年，給大家介紹一種茄子的吃法，這麼做，比肉好吃一百倍！

所有主料備好，三頭大蒜包好。

茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。

放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。

蒜都切沫(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。

鍋內放油把蒜爆香。

青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽、生抽、蠔油、黃豆醬、玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡。

蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。

把調好的醬料均勻鋪在茄子上。

放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘。

切點綠色的蔥花，準備點孜然粉。

15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花。

再烤十分鐘即可。

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