日食品輻射疑慮 WHO說分明

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【新唐人2011年3月19日訊】(中央社台北19日電)日本福島第一核電廠(Fukushima Daiichi nuclear power plant)發生事故,引發全球對日本食材的安全疑慮。世界衛生組織(WHO)特地在官網上,針對常見問題提出說明。

●食用自日本進口的食材,是否安全? 答:事故發生前就進口的食材,並未受影響。有安全疑慮的僅限於來自福島第一核電廠周圍受影響區域的食材。不過從核電廠安全措施、當地冬季狀況,以及遭到地震與海嘯襲擊等情況來看,災區不可能有以出口為目的的食物生產與採收活動。

●食品如何遭受輻射污染? 答:核子或輻射緊急事故發生後,輻射物質會污染食物。蔬果等食材或動物飼料的表面,會受到來自空氣或雨水的輻射物沉澱污染而具有放射性。隨著時間累進,輻射會滲入食物內部,因為放射性核種(radionuclide)會透過土壤轉移到農作物和動物內,或滲入河川、湖泊和海洋中,導致魚貝類吸收放射性核種。

輻射線不會污染已包裝的食物。例如罐頭和塑膠袋裝食品只要保持密封狀態,裡面的食材就不會受到汙染。

●食用輻射污染食品可能造成哪些健康影響? 答:輻射物質污染不會造成食物腐壞,不過吃下這類食品會使人體的輻射暴露量增加,導致伴隨輻射暴露而來的健康風險升高。

●一旦發生核子事故,世衛對食品消費者和生產者有何建議? 答:輻射線緊急事故的處理方式,應和任何有害物質污染食品時一樣。若情況允許,事故發生初期階段就應立即採取行動,儘量降低食物受污染的程度。受污染地區還需採取許多短、中、長期措施,包括避免食用污染區生產的奶類食品和蔬果,避免屠宰動物,避免捕魚、打獵,或採集磨菇等產自森林的食品。

●國際食品貿易是否有針對輻射事故的規定? 答:國際對核子或輻射事故發生後的國際貿易食品放射性核種含量,已通過「指標殘留量」(Guideline Levels, GLs)標準。低於GLs的食品可放心食用,超過標準的食品則由各國政府決定是否放行。(譯者:中央社陳宜君)

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