五大菜系傳人為傳統廚技加油

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【新唐人2010年10月1日訊】參加新唐人第三屆全世界中國菜廚技大賽的北美初賽選手,共有33人。獲勝者將與來自台灣亞太賽區初賽獲勝的18位選手共同角逐五大菜系萬元大獎。

誰說菜要少油才健康,但振興傳統廚技可要多加油。“加油!加油!”

時代廣場是世界的十字路口,新唐人廚技大賽首度在這裡舉行,五大菜系傳人摩拳擦掌,甚至一些曾參加過大賽,並獲獎的廚師也不願意錯過機會。

來自紐約的川菜大廚蔣永毅:“當然了,說不定這輩子就這一次機會在這裡做菜。”

來自法國的粵菜大廚黃永權:“很驚奇,很偉大,也很興奮,可以在時代廣場上炒菜。”

遠從香港來的李文輝師傅是著名的“阿一鮑魚”的傳人,這是他首次來美,而且一下子就登上了時代廣場的大舞臺,感覺很不一樣。

香港粵菜大廚李文輝師傅:“從香港没來過美國,現在來到這邊看到自由的空氣,挺不錯啊!”

同時,新唐人廚技大賽在時代廣場舉行,為提升紐約的中餐聲譽,為傳統正名起到了很大的作用。

紐約粵菜大廚劉順泰:“以前老外見過的菜其實很多都不能代表我們中國菜的一點點的事情,通過我們現在這個媒體,這次在這裡搞這個中國菜,我相信我們中國菜在美國市場可能有一個更好的發展。”

時代廣場散發著誘人的飯菜香味。如果您錯過了,明天還有機會。今天的獲勝選手,明天將與18位來自台灣的選手一同角逐五大菜系的萬元大獎。

新唐人記者楊曉梅紐約採訪報導。

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