大賽銀獎 做菜和中國傳統書法繪畫相通

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【新唐人2009年9月24日訊】9月22號,第二屆全世界中國菜廚技大賽揭曉,共有三名選手獲得銀獎,他們表示 做菜和中國傳統的書法和繪畫是相通的,請看報導。

蔣永毅第一次參加中國菜廚技大賽,沒想到獲得了銀獎,為此感到非常激動,他表示:“中國傳統的書法和繪畫講究作畫前要靜心,只有用心去做,作品才有生命力,其實做菜也是一樣,只有為食客著想才能烹製出色香味俱全的菜餚。”

蔣永毅還特別贊同大賽的宗旨,他說:“這次大賽的宗旨,發掘傳統的菜餚,不用味精和添加調味料,我覺得非常好。”

來自台灣的余介崇獲得淮揚菜的銀獎,他表示,做淮揚菜講究慢工出細活,烹,燒,煮,還有刀功,火候都要到位才能作出正宗的淮揚菜。

新唐人記者姜梅紐約報導

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