廚師獲公司贊助赴美參加廚技大賽

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【新唐人11月03日訊】在「全世界中國菜廚技大賽」獲得入圍,將於11月赴美參加決賽的余介崇及陳崑明,在他們所服務的公司全程贊助下,將以充分的準備,觀摩學習的心態,參加紐約的決賽。

余介崇表示,老師傅常常勉勵他做人要有德,做廚師更要爲顧客著想,除了注重衛生安全,還要讓顧客吃出健康美麗。

陳崑明同樣非常注重食物的衛生和品質,他認為做菜給人吃要有給自己親人吃的心態,將心比心。

對於自己參加比賽菜系的特色,他們表示:

「魯菜注重刀工它的菜注重清淡一點,食材多樣化。」

「淮陽菜最大的特色是悶燒煮原汁原味。」

對於新唐人電視臺舉辦廚技大賽他們表示:

「讓我們廚師有機會切磋廚技讓更多人瞭解中華料理精髓所在。」

「比賽之後我覺的蠻有成就,我肯定自己因為我蠻用心在做。」

至於做菜的原則他們表示:

「最主要注重營養還有新鮮度,我希望我吃的健康別人也吃的健康。」

「自創的料理以養生美味取微為勝。」

他們表示,很感謝新唐人電視臺提供廚師走出一片天空的機會,他們將抱著觀摩學習的平常心,努力呈現出最好的作品。

新唐人亞太電視 孫幗英史進旺臺灣臺南報導

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