中央社新聞小百科:三聚氰胺

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【新唐人09月13日訊】(中央社記者陳清芳台北十三日電)三聚氰胺是石化原料,林口長庚醫院毒物科主任林杰樑翻查文獻指出,食品只要添加百分之一的三聚氰胺,就能模擬出五分之一蛋白質含量的凱氏檢驗效果,所以會被不肖業者當成「蛋白精」。

新西蘭乳品公司台灣分公司向中國大陸三鹿集團進口一千多包奶粉,後來被發現為疑似受到三聚氰胺汙染的三鹿奶粉,引起衛生單位重視,積極清查。

林杰樑表示,在動物試驗中,老鼠每公斤體重餵食零點一三公克的三聚氰胺,四週後,有四成比率會長出泌尿道結石;如果每公斤體重餵食三點二公克三聚氰胺,有一半的老鼠會死掉。

他說,進入體內的三聚氰胺大約會在三小時後,濃度降為一半,長期大量食用有造成尿液酸化、泌尿道早期鈣化、腎結石的危險。970913

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