【新唐人北京时间2026年07月19日讯】又到了夏季吃新鲜黄瓜的季节。黄瓜清凉爽口，也是很多人的家常菜。黄瓜营养丰富，含水量高，不过您知道它对我们的身体健康还有什么其它的益处吗？
据“非常健康”（verywellhealth）网站介绍，黄瓜有助于缓解脱水，并含有多种必需维生素和矿物质。此外，黄瓜热量、脂肪、胆固醇和钠含量都很低，并可能有助于减轻发炎和降低疾病风险。该网站介绍了黄瓜的七大好处。
1. 帮助补充水分：黄瓜含水量约 96%，是保持水分的理想选择。保持水分充足对健康至关重要，因为水分能帮助我们调节体温、润滑关节、预防感染、为细胞输送营养、确保器官正常运作、帮助改善睡眠、改善记忆力和情绪。
2. 强健骨骼：黄瓜富含维生素K，对骨骼健康至关重要。维生素K水平过低与骨折风险增加有关。
3. 降低癌症风险：黄瓜含有被称为木脂素的多酚，这是一种具有抗氧化作用的植物化合物。这些化合物可能对健康有益，包括降低某些癌症的风险。
4. 保护心血管健康：黄瓜富含类黄酮，这是一种有益于心脏健康的植物营养素。研究表明，类黄酮可能透过以下方式降低心脏病风险：预防动脉斑块积聚、减少血栓形成、预防自由基对细胞的损伤。
5. 调节血糖水平：研究发现，黄瓜具有降血糖作用，这意味着它们可以降低血液中的葡萄糖水平。 黄瓜可以作为糖尿病饮食的补充，帮助控制血糖并降低与糖尿病控制不佳相关的风险。
6. 减轻炎症：众所周知，黄瓜外用具有抗发炎作用。许多人使用黄瓜片来减轻眼部浮肿和舒缓晒伤。
7. 促进皮肤健康：研究表明，食用黄瓜可以减少皮肤问题和感染。黄瓜具有净化肌肤的功效。它们可以舒缓刺激，包括晒伤，清凉肌肤，并减轻肿胀。
虽然黄瓜益处多，但也需因人而异，适可而止。如果吃了黄瓜出现消化问题或血液凝固障碍，则应注意谨慎食用，不要过量，甚至完全避免食用。
（记者金红编译报导/责任编辑：林清）
