【新唐人北京时间2026年07月13日讯】今年以来，中国发生多起因食用野生溪石斑鱼鱼卵引发的中毒事件，医生警告，这种鱼卵毒性超强，而且目前全球没有特效解药，食用时要特别小心。
综合陆媒报导，中国杭州一名45岁男子日前因食用野生溪石斑鱼卵，出现严重的中毒症状，被紧急送医抢救。
据介绍，这名男子一开始并没觉得有什么异样，但5小时后，感到腹部绞痛，随后恶心呕吐、嘴唇发麻，紧接着腹泻不止、浑身冷汗，被紧急送往医院抢救，并被诊断为石斑鱼卵中毒。
今年上半年，中国已经发生多起类似的中毒事件。
6月，浙江杭州有4人因食用野生溪石斑鱼鱼卵，导致头晕恶心，上吐下泄，严重者抱着盆连续呕吐，排泄出来的都是绿色液体。
5月，广西、浙江省均发生过食用野生溪石斑鱼中毒事件；今年4月，广东省也报导了一起食用溪石斑鱼鱼卵引发的中毒事件。
野生溪石斑鱼是中国南方山区特有的小型淡水鱼，多分布于山区溪流当中，和海水石斑鱼并无直接关系。
据医生介绍，野生溪石斑鱼的鱼肉无毒，但是鱼卵（鱼籽）、卵巢含毒，特别是其成熟的鱼卵毒性最强，鱼籽越小、颜色越深（深黄/橙红），毒性越强。
而且这种鱼卵的毒素非常耐热，就算是在煮沸、高温油炸、红烧等烹饪条件下，均难以破坏。而且其毒素稳定性特别强，耐酸碱、耐冷冻、耐腌制。
更危险的是，这种鱼卵在食用前，无法由鱼的外观或气味判断是否含有毒素，再加上没有特效解毒剂，因此中毒症状可能持续数周、数月甚至数年。
（责任编辑：文彬）
