創意料理

果律是指用水果像沙拉般使用,包括擺盤的呈現。百廚展藝交流賽金牌獎的蔡宗憲主廚,分享的果律金絲裹帶子...
249天前
金黃酥脆的「黃金起司地瓜大阪燒」,主廚以八德盛產的地瓜入菜,加入洋蔥、青蔥增加香味,在熱鍋後下油,中...
841天前
年度客家美食盛宴,今年的「粄條文化節」,這週六(10月23日)就要在屏東登場,雖然最近本土疫情趨穩...
890天前
野餐食物準備什麼?創意主食飲品甜點一次學
新冠肺炎疫情如野火燒不盡,好久沒出去透氣的你,是否非常嚮往夏季野餐呢?生活可以很隨意,不用上山下海...
963天前
週四,台灣台中觀光旅商業同業公會邀請奧地利明星主廚,與11家星級飯店近20位主廚交流廚藝,打造特色美...
1078天前
冬令進補少不了米酒。台灣彰化一所大學與釀酒業者合作,舉辦黑米酒調酒大賽,學校餐旅系老師,也公開兩道養...
1191天前
廚娘香Q秀:鹹蛋麥片蝦/大棗黑蒜燒玉排 用台灣食材如何呈現南洋料理的美味,透過2019年亞洲最佳廚師...
1312天前
老診所裡的創意水蓮麵包、南瓜吐司美味又健康;豪宅裡的香蕉冰是阿嬤的古早味手藝;舊菸葉輔導站中有繽紛甜...
1485天前
看瀑布、聽法愛演唱、品嚐東方創意料理~前往石壁部落,用甜點認識泰雅傳統作物!四季都有花草圍繞的景觀餐...
1512天前
常代表台灣參與海外競賽,皆獲各項大獎肯定的阮紹榮Benny,以自己身邊最親近的食材、最熟悉的搭配方式...
1731天前
廚娘香Q秀:綠浮蜜薑蛤蜊湯/咖啡羊排佐鄉村田玉米醬
廚娘香Q秀(491)綠浮蜜薑蛤蜊湯/咖啡羊排佐鄉村田玉米醬:擔任意式餐廳行政主廚的陳裕民,接觸不少德...
1962天前
在早期農業社會,地瓜和米飯是主食,但近年來,吃米飯的人口越來越少。為了推廣米食,台灣竹北市農會舉辦米...
3086天前
【新年特別節目】發現心年味(2)創意心年味:傳統料理換新裝!過個創意滿點的農曆新年!
3326天前
社區廣角鏡(368)有的人對麵粉或麥類製品會產生過敏反應,因為在麥類谷物中的麩質蛋白質,會讓有過敏體...
3442天前
據橙縣公布的最新數據顯示,橙縣成為第三大亞裔人口地區,其中華人增長最迅速。中國餐館也在橙縣悄然發展開...
3521天前
想要在美國吃到正宗的歐式創意料理嗎?擁有多元文化背景的奧地利裔名廚萊納•施瓦茨,曾在歐洲諸多五星級賓...
3544天前
社區廣角鏡(326)梅山鄉推出「來嘉好滋味 在外好想念」的嘉義菜,透過在地天然精選食材-茶竹梅的運用...
3736天前
社區廣角鏡(323)由產官學共同合作成立的「低碳餐飲研發中心」,在台灣桃園縣萬能科大揭幕,他們倡導利...
3758天前
2013年台灣國際豬腳節,上午在臺北火車站舉辦開幕典禮,現場展出台灣豬腳故事和創新食譜,而除了介紹一...
3882天前
社區廣角鏡(298)夏天到了,家裏的孩子因為天氣熱不愛吃飯,讓媽媽們擔心孩子營養不夠,不知怎麼辦才好...
3926天前
「2012 CAS禽肉爭鮮雞鴨百變料理競賽」,今天下午冠軍出爐,高雄餐旅大學陳民智、陳安淨以「台灣味...
4143天前
香醇可口的蜂蜜、巧克力和鮮奶油,搭配清甜爽口的新鮮水果,普通的白吐司發揮創意,也能搭配出絕妙好滋味...
5536天前