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廚娘香Q秀:五更腸旺/香辣土豆絲/涼拌川耳
多汁入味的鴨血,香Q彈牙的大腸,再加上爽口酸菜,五更腸旺的香辣麻香是一絕呀!專長川菜、涼菜等又在廚藝...
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廚娘香Q秀:寧波麻辣臭豆腐/香蒜金銀鮮青花/江蘇梁溪香脆鱔
愛吃辣的朋友們,又辣又麻又夠味的三道料理來囉!現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚李滋翔分享寧波麻辣臭豆...
263天前
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廚娘香Q秀:魚香薯粒佐烘蛋/藤椒麻香串串蝦
擺盤及作法都讓人耳目一新的魚香薯粒佐烘蛋/藤椒麻香串串蝦,出自「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王陳彥廷的分...
305天前
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廚娘香Q秀:湖南辣椒擂皮蛋/宜賓紅油香燃麵/涼瓜山藥川耳炒
擁有飯店餐廳中高階主管4~5年經驗的李滋翔主廚,善用容易取得的食材,再加上烹調技巧的變化及對味組合...
312天前
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廚娘香Q秀:蔥油龍膽石斑片/乾煸四季豆/老皮嫩肉
本期節目的來賓林世文專長中式料理及創意料理,現任良賓囍宴餐廳主廚,台灣公益廚師協會後備理事。
326天前
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廚娘香Q秀:剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵
專長中華傳統料理,深深體會傳統飲食文化博大精深,特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚,分享剝皮辣椒...
354天前
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廚娘香Q秀:堅果金沙山藥/鮮蝦粉絲煲/XO醬蝦仁炒淮山
營養又百搭的山藥,就是中藥材領域會聽到的淮山。2022年國際廚藝美食挑戰賽銀牌 賴學城 分享堅果金沙...
357天前
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廚娘香Q秀:鹹蛋蒸肉餅/香橙焗排骨/麵線煎九層塔蛋餅
鹹蛋蒸肉餅要用生的鹹鴨蛋,然後刀抹些油,把鹹蛋黃壓扁鋪放肉面上。
423天前
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廚娘香Q秀:橘香酸辣米香魚/雞米豇豆生菜包
講究底味的川菜,三香三椒三料讓人胃口大開。2011年「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王 陳彥廷 ,分享橘香...
575天前
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廚娘香Q秀:香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷
NICC荷蘭餐飲挑戰賽金牌獎白全盛主廚,分享香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷。 醃子排可以加入有酵素的檸檬...
662天前
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【廚娘香Q秀】花開富貴/新疆大盤雞
投入餐飲工作38年的 蔡萬利老師,秉持熱誠研發菜色,藉由料理讓大家吃出健康吃出幸福。花開富貴福臨門的...
774天前
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廚娘香Q秀:紫芋小排骨/紅麴斑魚片
金帽獎五星主廚張立峯擅長用簡單的食材做出不平凡的料理,這回要用江浙菜方式分享紫芋小排骨/紅麴斑魚片...
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放學後到路邊攤掌廚 印度13歲少年成網紅
印度一名13歲少年在放學後都到父母開設的路邊攤炒菜,以期幫助他們多賺點錢,貼補家用。最近一段他在展示...
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廚娘香Q秀:酒釀乾燒鮮魚球/秘制貴妃子排
酒釀乾燒鮮魚球的主角鱸魚去骨取肉,切塊劃花刀。起油鍋高溫炸酥魚至七分熟即可先撈起瀝油。
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廚娘香Q秀:酸菜魚湯/櫻花蝦芋絲/四川泡菜
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廚娘香Q秀:蟲草乾魷烏雞湯/溫泉茭白鹽煎肉
郭偉鈞 貴為飯店大主廚,但家裡廚房則是媽媽的客家菜及太太的山東菜主導,大江南北的鮮香融成一家,也巧妙...
969天前
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廚娘香Q秀:大煮干絲/蟹粉鮮蝦仁
金帽獎五星主廚 張立峯 擅長用簡單的食材做出不平凡的料理,大煮干絲/蟹粉鮮蝦仁色味俱佳,的確是有內涵...
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廚娘香Q秀:賽螃蟹/蒜香菌菇上海菜飯
曾榮獲2016年台灣百大名廚及2019年兩岸十大名廚的「阿滿師」王添滿 主廚,分享的魯菜賽螃蟹原來是...
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廚娘香Q秀:老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿卷
麻油、老薑、米酒同鍋煮成的燒酒料理台味十足,金帽獎主廚楊品義分享的老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿,令人念念...
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廚娘香Q秀:蒜蓉韭黃帶子/乾煸白玉苦瓜
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廚娘香Q秀:鹹蛋麥片蝦/大棗黑蒜燒玉排 用台灣食材如何呈現南洋料理的美味,透過2019年亞洲最佳廚師...
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廚娘香Q秀(576集)芋泥蛋黃油蔥雞/蟹肉雨來菇炒蛋:芋泥蛋黃油蔥雞/蟹肉雨來菇炒蛋透過「2019環...
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用料新鮮創意十足,美食家哈魯(葉心渝)老師的酪梨沙拉晶凍,讓人捨不得食用。
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幸福雞肉捲佐果香時蔬,香嫩多汁的雞肉捲佐上濃郁的果香時蔬,實在令人大滿足!
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廚娘香Q秀(496)金銀海菜羮/薑味小卷:滋味鮮美滑順可口的海菜,是在天然環境下生成。擁有世界美食藥...
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廚娘香Q秀:大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷
廚娘香Q秀(490)大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷:兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆...
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廚娘香Q秀:苗素黃雀/牡丹椒干絲
廚娘香Q秀(476)豆苗素黃雀/牡丹椒干絲:腐皮拖著一條打結的尾巴,宛若豐腴的小黃雀,這是著名江浙菜...
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