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廚娘香Q秀：燒二冬

廚娘香Q秀（195）燒二冬：一道宮廷寺院菜，素食者也可食。

2014-03-15

登峰造極！日本大廚一粒米做壽司

壽司是日本代表食物之一，種類繁多口味獨特。今天就要給大家介紹一種很特別的壽司，不是口味，而是大小。一...

2014-03-08

日料第六種味Umami 引領飲食「鮮」潮

社區廣角鏡（335）近日，在曼哈頓賈維茨會展中心舉辦的紐約國際餐飲展中，日本展區主打時下飲食界最流行...

2014-03-08

日料第六種味Umami 引領飲食「鮮」潮

近日，在賈維茨會展中心舉辦的紐約國際餐飲展中，日本展區主打時下飲食界最流行的Umami口味，大受歡迎...

2014-03-05

「中菜西吃」蔣家菜總統級美味再現墾丁

曾多次為前總統蔣經國做菜的江浙菜名廚鄧新鐘，重出江湖客座華泰瑞苑墾丁賓館，即日起至9月底推出蔣氏風格...

2014-03-04

廚娘香Q秀：花彫雞

廚娘香Q秀（193）花彫雞：教您自製姜酒，用於魚貝類料理，去腥增香。

2014-03-01

世界碼頭自助餐一店盡享全球美食

近日在新澤西，一位華人經營的以世界碼頭為理念的自助餐店開張，在這裏你可以品嚐到日式海鮮，義大利菜餚...

2014-02-26

勿忘美食初衷意餐廳推禁手機

手機愈來愈深入日常生活的每一刻，包括用餐時間，卻也破壞了現代的飲食文化。為了讓人們專注享受食，愈來愈...

2014-02-25

《2014米其林指南》法國餐廳稱霸

星期一，在餐飲界享受盛譽的《米其林指南》公布了2014年星級餐廳，共有六百一十家法國餐廳榜上有名，其...

2014-02-24

奧斯卡晚宴頂級美食搶先看

社區廣角鏡（333）全球關注的娛樂盛事奧斯卡頒獎典禮即將登場，典禮之後的盛大晚宴，好萊塢明星會吃到甚...

2014-02-23

社交媒體助推2014 紐約冬季餐館週

社區廣角鏡（333）紐約今年冬天雖然超級寒冷，但是紐約人的生活依舊豐富多彩。紐約餐館週從17號拉開帷...

2014-02-23

廚娘香Q秀：荔枝鮮魚片

廚娘香Q秀（2-191）荔枝鮮魚片：酸甜似荔枝、鹹鮮在其中的經典川味。

2014-02-15

元宵結「上緣」傳統習俗面面觀

女：大家好！今天是正月十五元宵節。祝大家節日快樂！男：同時呢，今天也是西方的情人節，唉，今年雖說兩...

2014-02-15

紐約「一人主理餐館」火爆排隊要等5年

社區廣角鏡（331）向您介紹一家最近成了美食界傳奇的餐館，有多傳奇呢？預約當然不必說，這麼說吧，您馬...

2014-02-08

墾丁第一家摩洛哥餐廳再現中東美食

社區廣角鏡（331）在南台灣的墾丁，有業者因為自己喜歡中東的風情，特別打造了一座渡假會館，裡面附設正...

2014-02-08

名廚秘訣分享美味健康一把抓

您想不想知道,平時在電視上主持美食健康生活的大廚和主持們是怎麼享受生活的呢?表彰美食與電視廣播節目的...

2014-02-05

中國南北方最愛的10道菜甜味屈居第二

日前，「豆果網」發布了《2013年中國美食網路發展及趨勢報告》。報告中分別統計了北方人和南方人最愛...

2014-02-04

荔枝特色料理酸酸甜甜好滋味

相傳古代楊貴妃喜歡吃夏季水果荔枝，不過在冬天其實也能享用荔枝的美味，帶您來到台灣彰化芬園鄉，在寒冷冬...

2014-02-02

複合式民宿餐廳融合峇裡島泰國風

社區廣角鏡（330）南台灣墾丁大街有許多餐廳，有業者將泰式餐館，結合民宿一塊經營，走出與眾不同的經營...

2014-02-02

法國豪華料理製作大揭秘

社區廣角鏡（330）說到法國，人們會聯想到藝術、時尚、美景，另一樣不會錯過的就是美食。今天我們給大家...

2014-02-01

【過年】上海名湯醃篤鮮自己動手做美味上桌

恭喜恭喜新年好，今天是大年初一，感謝您準時收看由新唐人亞太電視新聞部為您製作的馬年迎新特別節目。怡君...

2014-01-31

【過年】創意養生藥膳料理兼顧健康和美味

過新年，吃膩了大魚大肉的料理嗎?大華科技大學餐飲系的老師，特別透過我們的鏡頭，教觀眾如何做創意養生的...

2014-01-31

【過年】臺式香炸豬腳外酥內嫩好滋味

除了魚，圍爐的桌上，可能豬腳也是不能少的一道料理，接下來帶您來到新竹，一起來看到，用先滷再炸的方法料...

2014-01-30

【過年】龍膽石斑動手做鱻味年菜端上桌

除夕圍爐吃年夜飯，總是少不了像徵年年有「魚」這道菜，龍膽石斑養殖業者謝昌明特別邀請外燴知名主廚阿益師...

2014-01-29

【過年】過年圍爐膠原蛋白火鍋DIY健康吃

新聞一開始先來看到，用魚鱗熬煮出來的膠原蛋白鍋，您品嚐過嗎？經過五六個小時的熬煮，濃稠的湯汁，可以當...

2014-01-29

萬用烤肉爐不烤焦腰果也能烤

社區廣角鏡（329）許多人喜歡燒烤，不過烤肉的時候煙熏火烤，很辛苦，一個不小心，肉還被烤焦了。台灣中...

2014-01-26

營養豐富味道好韓國幹菜美名揚

社區廣角鏡（329）提到韓國，人們就會想聯想到泡菜，他們平時經常吃的幹菜，人們很少聽說。接下來，我們...

2014-01-26

王偉忠姊姊秀廚藝簡單做年菜

過年就快要到了，年菜要端出甚麼料理，婆婆媽媽得費一番心思。節目製作人王偉忠的姊姊王容容，在鏡頭前秀廚...

2014-01-20

眷村料理傳承大江南北傳統好味

社區廣角鏡（328）講到美食，台灣的眷村少不了美味料理，在嘉義市的經國新城美食節，吃得到各種不同的家...

2014-01-19

傳統包子饅頭融入乳酪獨特新口味

社區廣角鏡（327）年貨雖好，不過要能讓肚子感到充實還得來實惠的，隨我們到位於台灣彰化縣福興鄉，嚐嚐...

2014-01-12