【新唐人北京時間2026年08月26日訊】河北爆出「甲醛白菜」，已銷往中國多地，恐影響過億人。日本、韓國也緊急採取預防措施。大陸業內人士提醒泡椒鳳爪、娃娃菜等八類食物也常被泡甲醛。

近日河北省康保縣爆出蔬菜收購商在裝車時，先將大白菜在「甲醛溶液」中短暫浸泡，用於保鮮。由於甲醛屬於已知致癌物，消息曝光後引發中國輿論恐慌。另外，由於中國是大白菜主要出口國，這股食安風暴迅速波及周邊國家，日韓兩國紛紛採取應對措施。

韓國餐飲業高度依賴中國供應，其進口泡菜有高達99.9%來自中國。面對即將到來的秋季醃泡菜季（Kimjang），韓國食品醫藥品安全處（MFDS）已緊急啟動三級海關檢驗，防止「甲醛白菜」入境。

日本農林水產省（MAFF）與厚生勞動省（MHLW）展開跨部會合作，積極核對進口物流與供應鏈數據。但當地供應鏈對受影響地區的大白菜進口依賴程度不高，日本沒有啓動全面邊境檢測。

日本厚生勞動省表示，截至週二（8月25日），監測系統顯示尚無證據指出含有甲醛的涉事大白菜已進入日本市場。

在中國境內，「甲醛白菜」風波再度引發網民對「泡甲醛食品」的關注。在此之前，就有許多博主引述來自業內人士的爆料，指出八類中國食品也經常會被泡甲醛，並提醒消費者加強防範。

河北張家口市康保縣的大白菜，被爆蘸浸甲醛溶液保鮮。其实，早在幾年前就有食品行业人士爆料，用甲醛保鮮早已是业内公开的秘密，至少有八种食物使用甲醛来防腐。 pic.twitter.com/Z46TvoLF6M

— 甜甜 (@tiantian108) August 24, 2026

這些業內人士稱，泡甲醛已是大陸食品業公開的祕密，因為有些食品不這樣處理很容易爛掉，最終就是虧錢。

根據爆料，經常被泡甲醛的中國食品包括：第一、袋裝蔬菜。如娃娃菜、金針菇，購買時要聞一下，如果有刺鼻的氣味，可能就被甲醛處理過。

第二、冷凍海鮮。比如魚、蝦等，有些商家在冷凍之前先泡一遍，這樣不管放置多久，解凍後都像剛打撈出來的一樣新鮮。

第三、泡椒鳳爪。它的原料是雞肉，保質期比較短，為了保鮮賣相更好，可能就含有甲醛的添加劑。

第四、晾乾的乾貨。比如腐竹等這些豆制乾貨，受潮後容易發霉，一些商家就會先噴上甲醛再儲存。

第五、蒜苔。它是季節性的蔬菜，但超市里一年四季都能買到。其實它是用了大量的保鮮劑來儲藏。

第六、菌菇類。比如香菇、木耳等，噴上甲醛後，就會顯得特別的光亮，儲存時間也會更長久。

第七、過季的水果。比如草莓、桑葚等，保質期特別短，還容易壞掉，只能用甲醛來保鮮。

第八、紅薯粉條。粉條一直都是甲醛重災區，在購買時，可以看一下它的外觀，正常的粉條看起來粗糙，摸起來脆，輕輕一掰就斷。如果是甲醛粉條的話，就非常透明，好看有光澤，也很難掰斷或煮爛。

（責任編輯：陳鎮錦）