【新唐人北京時間2023年08月13日訊】Yum Mama是一種泰國很受歡迎涼拌泡麵。 「Yum」就是「攪拌」的意思，指的是一種泰式涼拌。 而「媽媽」是一種泰國人最愛的泡麵品牌。Q彈泡麵，超級清爽醬汁！趕快一起動手做！

份量：2 至 4 人

準備時間：20分鐘

烹飪時間：10 分鐘

對於醬汁：

2 湯匙魚露

3 湯匙青檸檬汁

1 湯匙棕櫚糖

1 根手指辣椒（或鳥眼辣椒），切粒

2 瓣蒜，切粒

對於涼拌泡麵：

2 包泰國媽媽泡麵，（或其它）

½ 磅蝦，去皮、去腸泥

¼ 磅豬肉末（或雞肉）

1 杯葡萄番茄，減半

½ 個洋蔥

2 根芹菜

2 湯匙香菜

（責任編輯：嘉欣）