蘋果派家庭做法 簡單好吃成功率高

李雪

Facebook

蘋果派的做法超簡單,而且成功率很高,今天和大家分享沒有派皮的蘋果派的家庭做法。

準備食材:

蘋果4-5個,100克普通麵粉,黃油50克,雞蛋2個,泡打粉4克,牛奶100毫升,檸檬皮少許,檸檬汁半個,白糖50克,鹽少許。

準備的食材。(作者提供)

製作方法:

1.先用擦子把檸檬皮擦下來,半個檸檬的皮就可以了,然後檸檬切半,擠出檸檬汁,裝碗備用。

2.蘋果去皮,用刀切薄片,越薄越好,檸檬汁拌勻撒在切好的蘋果片中。

3.準備一個大碗,打入兩個雞蛋,打散,加入100毫升牛奶,50克白糖、攪拌均勻,加入檸檬皮和30克融化的黃油,加入一點點食用鹽,攪拌均勻。

4.準備100克麵粉過篩,分幾次加入蛋液中,攪拌均勻,每次都攪拌至完全沒有乾粉,再加入泡打粉,攪拌至完全沒有乾粉。

(作者提供)

5.分次把蘋果片加入麵糊裡,攪拌至每一片蘋果都沾上面糊。

(作者提供)

6.準備一個7寸蛋糕模具,底下鋪上烘焙紙,並在底部和旁邊抹上食用油,這樣有利脫模。

(作者提供)

7.模具中,分次倒入加了蘋果片的麵糊,每加一次就用刮鏟抹平,輕輕按壓,防止產生空隙,最後在表面淋上20克的黃油。

(作者提供)

8.烤箱預熱355F/180C,烘烤55-60分鐘,最後10分鐘觀察顏色,是否烤焦,可以在表面覆蓋一張錫紙,防止烤焦。

(作者提供)

9.時間到出爐,用一個竹籤扎一下蘋果派,竹籤是乾燥的,沒有帶出麵糊,說明已經考好了。

10.脫模裝盤,表面撒點糖粉,用刀切開,一層層滿滿的都是蘋果,滿屋都是蘋果的香氣,現在可以開吃了。

(作者提供)

(責任編輯:嘉欣)

 

相關文章