【新唐人北京時間2019年07月18日訊】苦瓜炒麵，微苦味超級好吃！

沖繩風蝦子&苦瓜炒麵線/ゴーヤそうめんチャンプルー

[ 1人份 ]

素麵 Soumen—1把

蝦仁 Prawns—5~6片

苦瓜 Bitter Gourd—1/4支

油豆腐 Deep fried tofu—3片

洋蔥 Onion－1/8個

紅蘿蔔 Carrot－10g

乾燥香菇（泡水） Dried shitake, soaked—2片

雞蛋 Egg—1個

胡麻油 Sesame oil—適量

泡盛 Awamori—1大匙

味淋 Mirin—1/2大匙

醬油 Soy sauce－1/2大匙

鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量

柴魚片 Katsuo bushi—少許

以下YouTube視頻示範：