【新唐人北京時間2019年07月08日訊】飯桃/桃粿

Dough（皮料）：

250g rice flour（粘米粉）

150g tapioca（木薯粉）

1 tsp salt（鹽）

400ml boiling water（滾水）

2 tbsp oil（油）

Filling（餡料）:

300g glutinous rice（糯米）

150ml water（水）

3 tbsp oil（油）

5 shallots,chopped（蔥頭，切碎）

40g dried shrimps（蝦米）

1 pair Chinese sausage（1對臘腸）

4 mushrooms(soaked,chopped)香菇（浸軟，切粒）

2 tbsp water

50g toasted peanuts（炒香花生，去衣）

50g coriander（芫荽）

Seasoning（調味料）：

1 tbsp oyster sauce（蠔油）

1 tbsp light soy sauce（生抽）

1 tsp sesame oil（麻油）

1 tsp pepper（胡椒粉）

1 tsp salt（鹽）

1 tsp sugar（糖）

以下YouTube視頻示範：



（責任編輯：張信燕）