【新唐人北京時間2019年05月29日訊】香酥牛肉餅，香味撲面而來。西安的特色小吃之一。
材料：可以做9個香酥牛肉餅
麵皮：
中筋麵粉450克3杯
油24克
鹽2克1/4小杓
鹼面小於1克1/8小杓（可以不放）
水230克3/4杯加3大杓調整水的用量，把麵團揉成一個中等稍微偏硬的麵團
餡料：
牛肉碎300克
花椒粉1克3/4小杓
五香粉小於1克1/4小杓
辣椒粉小於1克1/4小杓
鹽4克1/2小杓
生薑碎10克1小杓
油12克1大杓
蔥250克
油酥：
中筋麵粉35克1/4杯
油50克1/4杯
以下YouTube視頻示範教大家：
（責任編輯：張信燕）