【新唐人2019年05月04日訊】翠玉白菜餃，讓你驚喜的美味！

翠玉白菜餃

材料：

A

瘦絞肉 420公克/ minced pork 420g

肥絞肉 180公克/ minced lard 180g

蔥花 20公克/ scallion 20g

薑末 20公克/ginger 20g

香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

B

大白菜 1000公克/ Chinese cabbage 1000g

白麵皮

材料：

中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g

水 250ml/water 250ml

鹽 1茶匙/salt 1tsp.

菠菜麵皮

材料：

中筋麵粉 300公克/ plain flour 300g

菠菜汁 150ml/ spinach juice 150ml

(菠菜spinach 80公克+水water 150ml打成汁，取150ml)

鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

調味料：

鹽 1茶匙/salt 1tsp.

糖 1茶匙/sugar 1tsp.

胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.

醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.

紹興酒 1大匙/ shaoxing wine 1tbsp.

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）