芝麻辮子手撕麵包，在家簡單自製。

材料：

高筋麵粉 Bread Flour 300g

糖 Sugar 20g

鹽 Salt 3g

雞蛋(大) Egg(L) 1

鮮酵母 Fresh Yeast 9g (乾酵母 Dry Yeast 3g)

冰水 Ice Water 60g

冰牛奶 Cool Milk 70g

無鹽牛油 Unsalted Butter 30g

表面 Topping:

白芝麻 適量 White Sesame in moderation

無鹽牛油 Unsalted Butter 25g

160°C/200°C 或 180°C 15mins

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）