【新唐人2019年02月14日訊】枝竹羊腩煲，家庭簡單做法，香噴噴的做法很吸引。一起看看。

以下YouTube視頻示範教大家：

枝竹羊腩煲 Lamb Stew with Beancurd Sheet

材料Ingredients：

羊腩 5lbs Lamb Brisket

乾蔥頭 6pcs Red Onion

薑片 10pcs Ginger

冬菇（浸軟去莖）10pcs Chinese mushroom (Soaked and cut the stem)

檸檬葉 3pcs Lemon Leaf

馬蹄（去皮洗淨）10pcs Water Chestnuts (Peeled and Washed)

竹蔗（開四） 2pcs Sugar Cane (Cut to length)

陳皮 2pcs Tangerine Peel

京蔥（切段） 2pcs Chinese Leeks (Cut to length)

炸枝竹 適量 Beancurd Sheet

蔥（切段） 2pcs Scallion (Cut to length)

汆水：Blanching

薑片 10pcs Ginger

調味醬Flavoring：

紹興酒 1tbsp Chinese Cooking Wine

柱候醬 4tbsp Chu Hou Sauce

南乳 6tbsp Fermented Red Beancurd

冰糖 3pcs Crystal Sugar

水 適量 Water (Appropriate)

羊腩醬：Fermented Beancurd Sauce

腐乳 4pcs Fermented Beancurd

麻油 1/2 tsp Sesame Oil

糖 1/2tsp Sugar

檸檬葉 1pc Lemon Leaf

指天椒 1pc(可不落) Chilli (Optional)

（責任編輯：張信燕）