【新唐人2019年02月06日訊】鱈魚火鍋+紅葉蘿蔔泥，冬天裡溫暖的美食。

[ 1人份 ]

鱈魚or比目魚 Black cod or halibut—1片

*可以代用鯛魚or鮭魚

白菜 Chinese cabbage—1/4個

山茼蒿 Shun giku—1~2把

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—約100g

豆腐—200g

紅蘿蔔 Carrot－6~8片

日式高湯 Dashi—約600cc

醬油 Soy sauce—約1大匙

鹽巴 Salt—1/2小匙

白蘿蔔 Daikon－約200g

紅辣椒 Chili pepper－1支

[ Ponzu沾醬 ]

醬油 Soy sauce—100cc

檸檬汁 Lemon juice—100cc

味淋 Mirin—2～3大匙

柴魚片 Katsuo bushi—5g

昆布 Konbu—5cm

七味粉 Nanami powder—少許

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）