「茄子」最健康的做法,不用一滴油,竟能做出如此美味來!

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【新唐人2017年07月01日訊】夏天到了,天氣炎熱,很多人都不太喜歡吃油膩的菜餚,下面請看臉書上的視頻:「『茄子』最健康的做法,材料非常簡單,保證不用一滴油,一上桌就被搶光!」。為了家人快點學起來吧。

【蒜拌茄子】

主料:茄子500克、香菜1棵

輔料:大蒜4瓣、醬油3湯匙

步驟:

1、食材備齊,茄子和香菜洗凈;

2、如果茄子比較長,就對半切開,放在盤內,小點的茄子就不用切了,蒸鍋加水燒開,放入茄子,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘;

3、期間,將大蒜切末,香菜切小段;

4、將蒜末放在碗內,加入醬油拌勻待用;

5、到時間後將茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟,用筷子扎一下,能輕鬆扎透,就是熟了);

6、將茄子撕成條,放在大碗內,加入蒜醬,一半的香菜;

7、用筷子翻拌均勻,盛出裝盤,撒上剩下的香菜即可;

烹飪技巧:如果不知道茄子蒸的生熟,用筷子扎一下,能輕鬆扎透,就是熟了,不喜歡吃香菜,可以不用放。

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(責任編輯:嘉惠)

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