巴爾的摩新賭場 邀名廚開餐館

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【新唐人2014年05月11日訊】社區廣角鏡(344)隨著馬里蘭州博彩業的興起,名廚把各種風味的美食也帶入賭場。今年夏季馬蹄鐵賭場將在巴爾的摩開業,兩位名廚會在這裡合開一家墨西哥餐廳。

真人秀廚藝大戰(Chopped)的主持人、名廚亞倫•桑科斯(Aaron Sanchez)週一宣佈,他將和名廚約翰.貝甚(John Besh)在馬蹄鐵賭場合開一家墨西哥餐館Johnny Sanchez,可容納222位客人。

約翰‧貝甚是詹姆斯比爾德獎獲獎廚師,擁有9家餐廳,其中包括新奧爾良的高檔餐廳 August和Domenica。

4月28日,在巴爾的摩斯坦福德大學(Stratford University)餐廳舉行的記者會上,桑科斯現場烹製墨西哥捲餅,用不同的餡料和醬料搭配製成風味地道的墨西哥特色美食,他還調製了雞尾酒和瑪格麗塔酒供客人品嚐。

亞倫•桑科斯說,要想成為一名好廚師,首先要做一個好人。他不僅把美食帶給客人,同時也傳遞友愛和熱情。

亞倫•桑科斯:「如果你生活出現困難或者是心情不愉快,你做出的食物也會反映出來,所以我在烹飪的時候,我覺得我的職業是世界上最棒的,因為我不覺得我是在工作,所以我的心情很愉快。」

馬蹄鐵賭場總經理查德•巴恩希爾(Chad Barnhill)說,艾倫將把這家餐館的熱情帶給我們,這給每個人提供了親身體驗的機會。

馬蹄鐵賭場總經理查德•巴恩希爾:「出了賭博遊戲以外,我們還提供非常棒的食物和飲料,我們非常高興今天在這裡宣佈我們的新名廚合作夥伴。」

今年8月底或9月初,Johnny Sanchez餐館將和馬蹄鐵賭場同時開放。除了Johnny Sanchez之外,賭場內還將開八家餐館。

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