【新唐人2013年10月27日訊】很多營養專家建議，為了健康要少吃肉多吃蔬菜。但是一般都很難一下子改變喜歡肉食的習慣。有一種韓國人愛吃的料理叫 SamGyeopSal，也許能解決這樣的苦惱。請看駐首爾的記者李蓮庭的報導。
韓國人最喜歡的肉食是SamGyeopSal。
華僑料理研究家李香芳：“不分時候經常吃，家族聚會、跟久違的朋友見面、不僅跟家人公司聚餐的時候也吃，可以說百分之百。比起別的料理，SamGyeopSal是第一個選項。”
韓語SamGyeopSal是三層肥肉夾帶瘦肉的豬腹部的肉，就是華人也非常喜歡吃的五花肉。
在外國廣為人知南韓料理是加佐料醃製的烤肉和人參雞湯，而SamGyeopSal就有點陌生。但是對於喜歡看韓劇的外國人就很熟悉了。
八色美食管理部長李憲儀：“看韓劇就有很多吃烤肉的場面，那就是烤SamGyeopSal 。”
它也是到過首爾的外國人選出的最好吃的料理。
SamGyeopSal外國人也容易跟著做，因為容易買到材料，價錢又比較便宜，而且烹飪法也簡單。
華僑料理研究家李香芳：“首先把肉放到烤盤上面，然後旁邊放蒜、洋蔥、蘑菇或者酸泡菜一起燒烤。”
這個代表南韓的烤肉，放到嘴裏時才令人讚嘆。
華僑料理研究家李香芳：“肉烤好了之後，生菜或者是芝麻葉裏放大醬、烤好的蒜和其他蔬菜、蔥絲，最後放一片烤肉，這樣包著吃肉，蔬菜的比重比肉更多，可以說營養分數打一百分。”
為了健康要多吃蔬菜，但又不能拒絕肉的誘惑的時候，SamGyeopSal來解決苦惱。
新唐人記者李蓮庭韓國首爾報導