法廚羅布松港澳餐廳 亞洲最佳

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【新唐人2013年01月25日訊】(中央社新加坡24日法新電)法國名廚羅布松(Joel Robuchon)在澳門和香港開的兩家餐廳,在年度調查中名列亞洲最佳20名高級餐廳第1和第3名。

德國高級廚具製造商Miele發布的年度指南中,澳門「天巢法國餐廳」(Robuchon Au Dome)從新加坡Iggy’s餐廳手中奪下王座,躍登亞洲最佳餐廳,。

第2名是新上榜的新加坡餐廳,由日本大廚和久田哲也開的Waku Ghin餐廳。

第3名是香港的L’Atelier de Joel Robuchon,Iggy’s則落居第4。第5名是印尼峇里島的Mozaic餐廳。

Miele指南邀餐飲業專業人士和民眾投票,選出亞洲最好的500家餐廳。Miele發布新聞聲明:「許多人譽為世界最偉大大廚的羅布松及其助手,在亞洲再度創下佳績。」

排名前20的餐廳中,以歐洲廚藝為號召的餐廳名列前茅,也有許多優秀的亞洲菜餐廳。

今年排名前十的餐廳如下:

1 天巢法國餐廳,澳門

2 Waku Ghin,新加坡

3 L’Atelier de Joel Robuchon,香港

4 Iggy’s,新加坡

5 Mozaic,印尼峇里島

6 Pierre Gagnaire a Seoul,南韓

7 Caprice,香港

8 Amber,香港

9 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana,香港

10 Les Amis,新加坡。(譯者:中央社羅苑韶)

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