香丁風味獨特 泰源幽谷飄香

【新唐人2012年3月25日訊】（中央社記者盧太城台東縣25日電）「今年吃的香丁，是去年開的花」，「懷胎」14個月、經過花果共生二代同堂的生長期，泰源幽谷香丁成熟了。亮麗金黃色的果實，除帶點香氣，還多一分親情味道。

原名晚崙夏橙的香丁，日據時代從地中海引進，香氣十足，但稍帶酸味不符國人口味，所以其他地方未推廣，東海岸因環境特殊，種的香丁口感不酸，因此成為東海岸的特有水果。

東河鄉農會總幹事葉富山表示，泰源幽谷的香丁因受到山谷的優質天然環境與攝氏6至8度的日夜溫差，所產的香丁風味十足，亮麗金黃色的外觀與鮮黃質嫩的肉質，讓人垂涎三尺。

香丁的成長過程和一般橙類水果不同，需要14個月漫長的花果共生二代同堂的生長期，果實才會成熟帶有香氣。

「今年吃的香丁，是去年開的花」，獲得香丁比賽特優的果農林建國說，香丁在每年的2、3月開花，必須等到隔年的3、4月第二代開花、結果時，才可以採收，「整整懷胎14個月」，可以看到鮮紅果實和白色花朵共生的奇特現象。

林建國說，香丁的果實長很慢，必須14個月，經過春、夏、秋、冬4種不同的成長季節，飽嘗風寒日曬的淬鍊，才會長到一個拳頭大；但這還不夠，必須等到第二代的果實長到拇指頭大的時候，果實才會散發出成熟的香氣，離開果樹。

目前泰源幽谷的香丁已經進入盛產期，民眾不妨到泰源幽谷，品嚐香丁，親自進入果園，看看二代同堂的花果共生。