研究:多餐多零嘴 反而不易胖

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【新唐人2012年1月13日訊】(中央社紐約13日路透電)根據美國1項研究,和1天只進食兩三次的女孩相比,一天多餐而且吃零嘴的女孩10年後不但體重較輕,腰圍也比較細。

這項研究結果刊登於「美國臨床營養雜誌」(American Journal of Clinical Nutrition)。研究人員對2100多名女孩進行追蹤,結果發現少量多餐、常吃零嘴,讓女孩的飽足感維持更長久,因此不會一下吃太多。

但研究報告的作者也說,這種飲食方式是否值得推廣,以防止女孩或一般人過胖的現象,目前還不清楚。

研究作者、柏克萊加州大學(University of California at Berkeley)教授黎奇(Lorrene Ritchie)說:「我不想要大家說:『我一天3餐,現在要改為1天5餐,來預防變胖。』」她指出,重點似乎是在節制。

研究對象包括2100多名女孩,研究人員從她們9、10歲開始記錄每天食物的內容和時間,每次追蹤幾天,然後與營養學者一同檢視紀錄,並在10年研究期間追蹤女孩的身高、體重和腰圍。

黎奇根據這些紀錄,拿這些女孩在研究初期每日用餐和吃零食的次數,來比對她們19到20歲時體重和腰圍的變化。

一如預期,不論進食頻率高低,女孩經過這個青春期,體重和腰圍都有增加,但一天當中用餐和吃零嘴次數越少,最後增加的脂肪越多。(譯者:中央社樂羽嘉)

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