立冬時節 華埠華人過冬不忘傳統

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【新唐人2009年11月9日訊】每年的11月7日或8日是中國二十四節氣之一的“立冬”,立冬後,會有劇烈的降溫,天氣冷暖異常,對人們的生活和健康都有影響。生活在紐約華埠的華人,在立冬時節,也都力所能及的保持傳統的過冬習慣。讓我們一起去看一看。

“立冬”是冬季的第一節氣,在民間卻有立冬補冬的習俗。每逢這天,人們以各種方式吃些山珍野味,來抵禦將到來的寒冬,所以又是人們進補的最佳時期。

健寧藥房配藥部的陳小姐建議:“在冬天的時候人們需要適當的多吃一些維他命C,幫助提高免疫力,會預防,不這麼容易感冒,充足的睡眠,要做適當的休息,去做運動。”

做項目開發的曾先生因為工作忙平時很少開火做飯,今天和朋友們一起開車購物,曾先生:“吃健康一些,因為平常那個都忙碌嗎,都不開火,都在外面吃,一般週末的時候,像我們下個星期,我們一群朋友一起吃火鍋啊,吃火鍋我們就吃健康一點,就像茼蒿啊,一些肉啊,一些蔬菜、土豆就這樣,就是比較健康一點。”

臺山人林女士說用白蘿蔔煲湯,家裏人最喜歡的是:“做湯圓了,蒸湯圓小孩都很喜歡。”

黃女士則喜歡簡單有營養的家常菜:“就是一般的東西,買點新鮮的有機雞燉煲湯,燉一些排骨,就是很簡單的東西啦,越簡單越好,就是家常的。”

傳統冬季進補,除了選擇燉雞、排骨和羊肉湯補養體質外,多吃富含維生素C的水果,還可多食用諸如胡蘿蔔湯等蔬菜湯,幫助增強人體抵抗力。

新唐人記者張子純安心紐約報導

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