【新唐人】今年以來中國大陸豬肉價格飛漲，帶動其他肉類價格上漲，其中牛肉價格漲了近一倍。養殖戶表示中國肉牛養殖量原本就少，未來價格仍然看漲。例如，7月份，蘭州市政府規定著名的蘭州牛肉面的售價不得超過人民幣2.5元，但成本上漲的壓力太大，有的面館還是調漲了5毛錢，或者是減少份量。

蘭州市民反映，去年同期每斤才賣七元的牛肉近日已經漲到了每斤十四元左右，漲幅超過100%。

〔錄音〕養殖戶:牛肉的价格應該是持續往上漲的，牛肉少啊!本身就供不上貨的，我們國家養殖的黃牛肉牛的養殖的頭欄數低。

一位蘭州市幼儿園園長表示物價漲了，可是幼儿園伙食費沒漲，牛肉沒漲之前一周用兩次，漲價后用一次。

〔錄音〕幼儿園園長:現在就是養牛的人少了，反正現在就是國家也控制不了了，七塊的時候，一般一個禮拜用兩次，漲價之后一個禮拜只能用一次。

為了抑制通膨，近日中共下令凍結部分物價。瑞士信貸亞洲首席經濟學家陶冬表示限制價格是反市場的，商人會減少質量，蘭州牛肉拉面就是一個例子。

〔錄音〕陶冬:政府可以通過行政手段硬要把價格壓下來，但是我認為這持久不了，因為這個政府的作法本身是反市場的，這個例子最好的是牛肉拉面從兩塊錢一碗漲到三塊錢，政府說不行，你這個最高價錢兩塊五，不能再往上升了，問題是它的成本租金全在升，餐館只能在份量上面做文章，最終消費者發現一碗面吃下去怎么不飽。

蘭州市民告訴記者牛肉面漲了5毛錢，政府限價根本起不了作用，即使沒漲的份量都減少了。

記者：現在一碗牛肉面賣多少錢?

〔錄音〕蘭州市民：3塊，牛肉面漲五毛。

据大陸媒体報導，蘭州牛肉拉面在6月中上漲了0.5元人民幣，7月蘭州市政府為平息民怨，決定依牛肉拉面的重量与牛肉的厚實度依四個等級限價：凡蘭州市普通級牛肉面館，大碗牛肉面售價不得超過2塊5毛錢，違者將嚴厲查處。

新唐人記者 陸芳 陳怡 熊斌采訪報導