廚娘

簡單美食溫暖人心,常常參與公益廚師活動的林志強主廚分享檸檬雞片/椒鹽炒里肌/黃金流沙絲瓜鑲雪白。
225天前
香港潮州菜國際大賽金牌周秉毅分享五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉。透抽腹部最上端,有個小小突出來的三...
232天前
果律是指用水果像沙拉般使用,包括擺盤的呈現。百廚展藝交流賽金牌獎的蔡宗憲主廚,分享的果律金絲裹帶子...
239天前
多汁入味的鴨血,香Q彈牙的大腸,再加上爽口酸菜,五更腸旺的香辣麻香是一絕呀!專長川菜、涼菜等又在廚藝...
246天前
愛吃辣的朋友們,又辣又麻又夠味的三道料理來囉!現任職於初芯初蒔中式料理餐廳主廚李滋翔分享寧波麻辣臭豆...
253天前
香氣特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充滿奶香、香蔥、及起司滋潤的義式牛菌菇奶油香蔥燉飯,醇郁風味瞬間增加...
266天前
吃素好處多!負責蟬聯米其林綠星餐廳的「陽明春天」行政總主廚薛永鴻,分享柚香蓮藕/松露白花椰濃湯/養生...
274天前
擺盤及作法都讓人耳目一新的魚香薯粒佐烘蛋/藤椒麻香串串蝦,出自「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王陳彥廷的分...
295天前
豆乳蛋糕盒是用豆漿取代牛奶的蛋糕,著作:「玄奇的玩藝cake」的林芝玄老師表示燙麵戚風蛋糕體的保濕度...
309天前
低熱量、高蛋白質、低GI減醣餐來囉!擁有二十年豐富教學經驗的 麥田金 老師,無私地把最好的健康飲食分...
322天前
專長中華傳統料理,深深體會傳統飲食文化博大精深,特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚,分享剝皮辣椒...
344天前
海鮮料理加上一些巧思變的不同凡響。現任台灣公益廚師協會中區理事的 蔡宗憲 主廚分享百香水果溜魚片/翡...
400天前
人生吃到第一顆比司吉之後,出生烘焙食品家庭的簡道銘主廚,自此愛上這有點乾、帶點麵粉香的食物,因此特別...
414天前
一千年前的「職業廚娘」
民以食為天,中華美食文化,源遠流長。要烹調出這些美味佳餚,當然要有一批手藝精湛、有深厚底子的廚師。在...
438天前
全球蔚為浪潮的蔬素食料理,您有跟上嗎?現任蟬聯米其林綠星餐廳行政總主廚負責蔬食菜單及菜色研發的薛永鴻...
448天前
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響,沈佑諭對烹飪從排斥...
455天前
透過擅長五星級飯店接單年菜的林繼正主廚,及美國五星金鑽白金獎主廚許文銘的分享,美味秒殺的海鮮料理葡式...
470天前
南洋料理中您最喜歡哪道菜?現在不用去泰國,跟著現任台灣公益廚師協會理事張家銘主廚的分享,綠咖哩雞/清...
484天前
以追求美食烹調美食當終身志業的張麗蓉老師,特別分享芋頭盛會~鹿港芋頭圓/香煎芋絲餅。芋頭中含有植化素...
491天前
道地的日式鮭魚燉豆腐/日式烏龍炒麵,作法簡單又美味可口。喜歡分享、交流的陽光超人許俊宏老師表示處理鮭...
497天前
常見的杏鮑菇、地瓜經過技術學院等專技講師陳楷曄老師的分享,香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜讓人回味無窮...
525天前
韓國常見的家庭料理之一辣味韓國冬粉,透過金帽獎張秉庠主廚的分享,甜甜辣辣的超道地!韓式冬粉比較Q而且...
553天前
著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師,分享超有人氣的熱門商品月圓酥。
561天前
「田樂」最早是日本農家在豐收祭典時,將食物燒烤後再沾裹味噌食用,爾後,食材上塗上一層薄薄的味增去燒烤...
616天前
作法簡單不失敗的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅,透過高雄易牙學會美食節評審張家銘的分享,生蝦醬、...
620天前
紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成,古籍記載有食療功效,入菜或做醃料,味美醇香。
621天前
這集廚娘香Q秀將帶給您滋補養生的燕窩燉雞湯,與一鍋到底的黃金魚子醬佐意粉。
642天前
法式貴族甜點,美味香甜。
642天前
二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司,透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享,讓大家更容易掌握技巧與訣竅...
679天前
長期獲邀參與各大國際賽事擔任評審的張克勤主廚,分享深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯,擅長透過不同的...
680天前