中华料理心

中华料理心:川菜-荔枝鱿鱼卷
第四届“全世界中国菜厨技大赛”——【 回顾篇 - 荔枝鱿鱼卷 】通过展现与切磋中华烹饪技艺,让全世界...
1342天前
中华料理心:干烧鱼
中国菜其实讲究一个味道,味道是中国菜的灵魂,以味为核心,以养为目的,这是中国菜的一个烹饪原则。 因为...
1344天前
【美味人生】不忘初衷‧普照荟苑
“理想与现实之间,亘古以来,就好像是一条鸿沟,古往今来多少哲人贤士 为此陷入进退两难。大厨怀抱着满满...
2034天前
中华料理心:在美川厨的甘苦人生(下集)
位于新泽西中北部的川园餐厅,专注于中华传统川菜的制作,以地道的口味闻名于美东,川园的主厨--蒋永毅先...
2085天前
中华料理心:在美川厨的甘苦人生(上集)
中国厨师凭着一把刀,或切、或片、或剁,变化出众多刀工,厨刀之于厨师,就像长剑之于武士。来自中国四川的...
2093天前
【预告】美味人生:特别企划“中华料理心”:千滋百味话川菜,酸甜苦辣品人生。干烧鱼是川菜里面一道很讲究...
2813天前
美味人生:一个用心料理的人,心里所想的,除了眼前的食材,还有些什么呢?烹调美食的背后是一颗怎样坚守善...
2855天前