【新唐人北京时间2018年09月15日讯】中式包点刀切白馒头，家庭做法很简单，所用材料不多，要试试看哦。
材料：
面粉 1.5杯（普通有耳饮水杯: 250g）
糖 3.5大匙 （40g）
酵母（yeast） 1小匙
盐 半小匙
粟粉 2大匙 （25g）
水 半杯 （135g）
做法：
1 所有材料加在一起（盐与酵母要分开一点，不然酵母会死，发不起的！），
2 倒下水后，先用饭勺拌匀，再用手搓成团后，先静置10分钟
3 静置好的面团开始用手揉，揉到光滑有弹性
4 不黏手后放入大碗，碗面盖湿布等候发酵2小时至面团发至2倍大，手指插下去不会回弹即可
5 案台上洒上一些面粉，取出发酵好的面团放上去排气，先捍开成长方型，再上下对折
6 转90度再捍开成长方型，再上下对折，重复3－4次
7 之后卷成长条
8 卷好后用刀平均切出6-8份
9 锅中加好水，放上盖架，再放上焗炉纸，再放上切好的馒头，盖上锅盖静置半小时
10 之后开大火蒸20分钟，再关火焗10分钟即成
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（责任编辑：张信燕）
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