工作一天，肚子饿到咕咕叫，又不想费力气折腾一桌饭菜，怎们办？7款懒人焖饭来帮忙！只要把各种食材切成小块，简单处理后，跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出，香喷喷，营养满分。
一、排骨焖饭
排骨的香味完全渗入米粒，让米饭晶莹剔透，口齿留香。
用料：排骨400克、胡萝卜1根、香菇2-3个、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油或鸡精、冰糖。
做法：1、先将香菇、胡萝卜切丁。
2、排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
3、过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。
4、 锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄后，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
5、加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平时重一些）
6、米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。
荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味就足以满足你的胃。（视频截图）
二、香菇芋头炊饭
荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味就足以满足你的胃。
用料：米1杯、芋头200g、香菇3朵、盐1/2小匙、生抽1大匙。
做法：1、荔浦芋头一块，去皮切丁，香菇三朵洗净去蒂切片，米用水浸泡半小时，控掉水待用。
2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀，加盐、生抽拌匀即可。
3、把炒好的料放入电锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可等待享用啦！
三、鸭腿饭
用料：豆角200克、剩米饭一碗、鸭腿肉两只、八角、干辣椒、冰糖、料酒、盐、生抽、味精。
做法：1、鸭腿洗净，切成骨牌大小。
2、锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中，加入几根葱姜丝，小火慢慢煸炒。
3、淋入一勺料酒，炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
4、加入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
5、一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。
6、盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3～5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。将干辣椒段放进去后盖上锅盖，转中小火焖制。
7、大概6～7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
8、准备剩米饭一碗，将剩米饭倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！
9、 盖上锅盖，继续焖上2～3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
排骨米饭香喷喷。（视频截图）
四、豉香排骨饭
食材：排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
1、将蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
2、将排骨洗干净，然后沥干水分。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。
3、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。
4、将腌好的排骨放在锅内，盒好锅盖，选择“蒸饭”按钮就可以等待犒劳你的胃啦！
南瓜米饭。（视频截图）
五、南瓜鸡肉饭
南瓜带着甜香，鸡腿肉滑嫩入味，焖出的米饭简单又好吃~
用料：南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个、鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1大勺、食用油少许。
做法：1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。
2、加入切小块的鸡腿肉炒至变色，加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。
3、加盐、鲜酱油调味，拌匀。
4、大米洗净加少许水放入电锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）
5、将南瓜鸡肉拌入一起放在电锅内，煮饭程式煮熟即可。
腊肠与香菇，咸香与鲜美的结合。（视频截图）
六、腊肠香菇焖饭
腊肠与香菇，咸香与鲜美的结合，再加上时令的栗子一起焖煮，满足你的胃。
用料：腊肠3根、小香菇15个左右、栗子肉100g、大米4量杯。
调料：生抽3大匙、白砂糖1大匙、油少许、指天椒1根。
做法：1、准备材料们。栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。
2、栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。
3、米洗干净，注水，放入所有材料。
4、这个焖饭我选用了煲仔饭程式，按下按键，没有这项功能的其他电饭煲都可以。
5、在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就大功告成了。
土豆米饭。（视频截图）
七、土豆焖饭
1、准备食材：大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的可以不放辣椒。腊肉可以用五花肉或者精瘦肉代替）
2、将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。
3、腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用。
4、锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。
5、往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
6、将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。
7、将大米和玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。
8、将腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。（水量与平时煮饭相同）
小贴士
1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加即可。
2、炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的（不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道。）
3、土豆不用完全炒熟，炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可。
5、宁淡勿咸，做菜咸了很难挽救，淡的话后期可以加盐或调酱汁倒入拌匀后再焖一会儿。
（责任编辑：李红）
