【新唐人2018年05月11日讯】5月1日，为期4天的2018首尔国际食品产业大展在韩国开幕。展会现场的现代式新型食品加工机械，备受创业准备者们的关注。请看来自韩国高阳的报道。
瞬间制成大小一致的寿司和饭卷，这是很多韩国大型企业都在使用的米饭料理制作机。已成立25年的这家公司，有着很多领先于时代的技术，和不少故事。
金七炫Lucky Engineering公司总裁：“我去酒店推销产品，负责人说，你怎么卖这样的产品。可过了3年，他却来买我们的机械了。”
这家公司研制成功了一种，可以无须和面，用生面就可以制成米线的机械。而面劲道的口感和味道都堪称一流。
在保持口感的同时，又能最大程度的降低人工费成本，所以才会一举成为展会上明星商品。
只要按一下按钮，所有残渣就会在20秒内清理干净，这种高性能油炸机械也同样引入瞩目。如果油中食物残渣过多，即使是在烹饪过程中也可以进行过滤。
李起宙WOOSOL公司销售部长：“食物残渣过多，一般都只能用捞网，或是结束后用装置来过滤。我们研制出了在作业过程中就可以进行过滤的系统。”
食物残渣炸得越久，就能出现更多的微细致癌物质。对于想把更健康的食品带给消费者的饮食业主来说，这款机械当然是大受欢迎。
而能自由调节高度的厨房用搁板也让人眼前一亮。4个成年男性坐在上面也毫无问题。
崔光福WOOSOL公司销售部理事：“可以安全地烹饪，每一层可承重400公斤。”
旁边的展位上很多人在观看超声波洗碗机，它用两种波频提高洗涤效果。
把碗放入水中，放出超声波后，就会出现小气泡，当气泡破裂，其产生的压力引发化学变化，从而洗净盘碗边角处。
朴捧宽CLEANIDEA公司营销部组长：“这是一种只要把盘碗放入水中，就可以自动进行清洗的机械。刚使用过的碗盘只需要30秒，一般的2～3分钟就能杀菌消毒洗干净。”
用手机下载应用程序之后，还可以进行远距离操作。
在忙碌的厨房里，这样的技术无疑是一大亮点。
新唐人记者姜汶庆韩国高阳报道
