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厨娘香Q秀:香槟美人

纽约时间: 2017-10-05 06:21 AM 
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【新唐人北京时间2017年10月05日讯】厨娘香Q秀(376)香槟美人:想吃甜点,但是又找不到无蛋奶的蛋糕吗?来宾徐颜纬利用高纤又营养的紫薯,做出口感滑顺的紫薯泥,当然紫薯蒸熟压成泥之外,还有要加上的栗子泥,统统都要再过筛,不能留纤维质。因是无蛋奶所以采用植物性鲜奶油。挤花袋要憋气,由覆盆子果冻、配上蛋糕体,中间夹着松软慕斯,三种不同口感层次的香槟美人,加苹果醋是增加香气,豆奶要分成二次加入蛋糕体内。鹰嘴豆汁用搅拌器用快速打成硬性发泡,香槟美人打发慕斯,一定要分次倒入果冻粉,做成果泥。
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