【新唐人2016年08月18日讯】台湾是美食王国，令许多观光客流连忘返，其实这几年，许多外国老板也在台湾创业开餐厅；克服语言和文字的障碍，他们与台湾顾客交流的媒介，就是美食和热情。
法式料理上桌，有前菜、配酒，还有牛排主菜，跟甜点，样样讲究。
轮廓深髓的年轻老板，是巴西混血模特儿，经常出现在各大综艺节目。但其实开朗的他，更喜欢近距离接触观众，沟通的媒介，就是美食。
咖啡厅老板 舞阳：“客人他们就会常常来，可能一个礼拜来好几次，所以这些客人他会给我们很多的意见，所以他们开始说你们为什么不煮一些意大利面啊，炖饭啊。”
台湾客人给了巴西老板很多意见，而舞扬也尝试配合、了解客人的口味喜好；不过老板对于店内装潢很坚持，采用大量玻璃彩绘，灯光温暖缤纷，就像是在南半球的巴西；其实当初，舞阳离开家人来台湾念书，不过后来，他把妈妈、妹妹都接来台湾，一起在这个第二故乡打拼。
咖啡厅老板 舞阳：“我们也不想把这些菜的价格拉的太高，因为我们就是想要所有人，就是来这里享受我们的咖啡厅。”
相较于巴西人对顾客的热情，日本人表现的第一印象，就是敬业重道。近藤老板，13年前来到台湾，传承的是父辈40年的日本鳗鱼汁。
日本料理主厨老板 近藤泰宏:“我们选用的是台湾产的，肉比较肥厚的鳗鱼加以调理。我们完全是原汁原味，没有为了迎合台湾人而去改变口味，我坚持既然要做日本料理就要做道地日本料理给客人吃。”
近藤老板说，他把父亲的手艺在台湾传承，把日本料理的美味留在台湾；而会深耕台湾，最大的原因，是台湾籍的老板娘，让他看到了台日间的深厚情感。
日本料理老板娘 李紫滢 :“里面的装潢，或者是我们对待客人，把客人当做家人的对待，我们不会因为这客人吃大餐，还是吃什么，我们不会，我们都会用我们最真诚的那个心来对待。”
喜欢上这片土地，外国老板在台湾找到挥洒创业空间，用美食作超越语言和文字的交流。
新唐人亚太电视陈良翰、胡淑霞、张年洁台湾桃园采访报导
