【新唐人2016年01月14日讯】近年不少年轻人返回家乡务农，屏东农业大学有一对夫妻档学生，柯福明和林雅君，从电脑资讯工程师和上班族转换跑道回高树种蜜枣，年收入超过百万以上，为一家人开创不一样的幸福生活，看看他们是如何做到的。
冒着雨到田里抢收枣子，因为这是柯福明全家生活的经济来源，但今年暖冬加上最近时而下雨，时而出太阳的气候，让刚要采收的枣子大受影响。
枣农 柯福明：“真的看天吃饭；今年的气候非常的极端，做无毒的，会很大的考验，坏果率会很多，因为没有药剂的保护，相对的果实的病变的概率，相对提高。”
13年前从电脑资讯工程师，转换跑道回高树种蜜枣的柯福明，结识了住在彰化小他5岁的林雅君，两人携手经营雪蜜、蜜枣和柿枣等品种，为此还共同到农业大进修，柯福明主要学习果园的管理，而林雅君则在行销及包装上下功夫。
枣农 柯福明：“这种柿枣它的果形比较扁，一般我们在市面上都看不到，这种果形它比较讨喜，可是它不是大果形，这三种肉质的话，柿枣它就有点像雪梨，蜜枣就像一般的梨子，雪蜜的话就像水梨汁很多，柿枣就介于雪蜜跟蜜枣的中间，口感比较绵密。”
强调疏果及草生栽培，小果期后就完全不喷药，虽然果皮有些皱皱或是疤痕，但口感及甜度都超乎想像，因为好吃几乎都是回购的消费者，将近7成以上都是宅配的蜜枣，年收入超过百万以上，也为一家人创造了幸福生活。
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