番茄基因码破解 以后更好吃

【新唐人2012年5月31日讯】（中央社巴黎30日法新电）国际科学团队今天表示，已经解开番茄的基因密码，开启提升番茄口感、营养价值与保存期限之路。

“番茄基因组联盟”（Tomato Genome Consortium）集14国300多位研究人员之力 将现代的哉培种番茄和其野生的南美洲近亲Solanum pimpinellifolium做比较。

根据这项发表在“自然”（Nature）期刊的研究，番茄有3万5000种基因，但野生种和今天你在超市看到的种类，差异仅有0.6%。

番茄为茄科（Solanaceae）植物，其他隶属茄科的高价值作物还包括马铃薯、辣椒、茄子，以及有医药用途的香料与药草。

研究人员经比较后发现，番茄和马铃薯的基因差异仅8%。

农业研究人员持续为重要农作物的基因序列进行分析及功能性研究，并特别着重在会影响口感、抗病或是生长在不同土壤、气候的能力的基因。

之前已找出基因序列的作物包括玉米、大麦、稻米、黄豆、苹果与草莓。

西班牙基因调控中心（Center for Genomic Regulation）的卡玛拉（Francisco Camara）说：“钜细靡遗了解番茄的基因组，让我们能更了解高等植物的演化，也提供未来农业的新方法。”