今年大米的价格在4个多月的时间里已经上涨了3倍，对发展中国家，如中国、缅甸、印度、非洲国家的影响尤其巨大，在这些国家食品的消费在居民总收入中占将近一半的比例，现在连美国也出现了抢购大米的情况，美国粮食部门表示，他们有足够的储备，居民完全不用担心。
大米是30亿人的主要粮食，这个数字是世界人口的一半。
星期四，世界主要大米出口国，泰国的大米出口价格升到了1000美元一吨，一个星期内就上涨了5%，这个价格是今年年初价格的3倍。
但全球粮食需求上升和短缺现象，已经引发中国、印度、印尼、和海地、非洲等地区的粮价飞涨、抢购情况。
中国黑龙江经济学者廖诚表示，中国缺粮的最大原因是大量农田被占用来开工厂和房地产开发，广东农民则表示所有物价都高涨，种田的成本提高了，所以米价就贵了。
大米完全依赖进口的国家面临的更是一连串的坏消息。
非洲象牙海岸的大米商艾尼格罗说：“我们的国家，人们收入少，大米价格上涨，人们快买不起了。”原来一公斤大米低于1美元，现在是1.5美元，普通家庭感到巨大的压力。
市民欧安克说：“你买完3公斤大米后，没什么余钱买别的东西了。”
联合国说，持续上涨的石油价格，加上粮食短缺，会引发各种危机。
也有一些分析人士，如投资专家格特曼认为，是市场上的粮食负面消息促使一些担心过重的政府和个人匆忙囤积粮食。
现在不断上涨的大米价格，对世界上最富裕的国家－美国也有了影响，美国第二大零售商店沃尔玛（Wal-Mart）集团旗下的山姆俱乐部（Sam’s Club）宣布，为了因应目前大米供求的紧张，将限制顾客每次只能购买四包大米，因为有顾客担心粮食价格上涨，不但将售货架上的稻米一扫而空，甚至有的出动货车来购买。
美国粮食机构表示，美国人完全不必担心。
加利福尼亚大米委员会总裁约翰森说：“你根本不用担心，我们有足够的大米储备，完全能满足市场需要。”
