粮价飞涨 土豆面包成流行

土豆一向被认为是使爱苗条的女士发胖的罪魁祸首之一，现在人们发现，在粮食价格飞涨的今天，也许土豆会是个把所有人喂饱的办法，在秘鲁，人们已经开始用马铃薯面包来代替传统的白面粉面包了。

在8千年前，秘鲁就开始种植土豆了，但现代的秘鲁人却不怎么喜欢马铃薯，和欧洲人相比，秘鲁人食用的土豆量要小的得多。面对持续高涨的粮食价格，现在秘鲁政府开始了一个有意思的创意，那就是用土豆粉代替越来越贵的白面粉来做面包。

专家说，土豆含有多种碳水化合物，并且脂肪含量只有谷物的五分之一。

秘鲁政府的这个新项目正在学校、监狱和政府的青年难民营展开，年轻人学着如何为自己做马铃薯面包。

这位正做面包的青年卡兰萨（CARRANZE)说：“土豆面包营养更好，和谷物比有更多的蛋白质。”

他们还在比较贫困的社区免费发放土豆面包来说服消费者，马铃薯做的面包也很好吃。