香滑酥脆的蛋塔,微酸微甜的草莓蛋糕,清涼消暑的薰衣草果凍,讓人看了不禁食指大動,垂涎三尺…想知道怎樣在家裡製作這些美食嗎?請不要錯過「廚娘香Q秀」!

  • 廚娘香Q秀:冠軍炒飯 廚娘香Q秀:冠軍炒飯 2017/11/16

    噴香爽口粒粒分明的炒飯,是先炒蛋還是先炒飯?要怎麼做才是最好吃呢?世界廚王台北爭霸賽金獎名廚擅長雕工的李家成分享。

  • 廚娘香Q秀:極汁燒大蝦-金芋滿堂-奇異西檸煎軟雞 廚娘香Q秀:極汁燒大蝦-金芋滿堂-奇異西檸煎軟雞 2017/11/15

    16歲入行師承澳門名師梁北源學習道地港式飲茶點心,廣東名師譚玉輝學習正宗廣式料理的蘇俊豪今天給大家帶來道地的廣式料理:極汁燒大蝦;金芋滿堂;奇異西檸煎軟雞,讓您每一口都幸福。

  • 廚娘香Q秀:白菜螃蟹煲-白灼翠綠中卷 廚娘香Q秀:白菜螃蟹煲-白灼翠綠中卷 2017/11/08

    榮獲2017 FDA優良廚師金帽獎的朱建宇最擅長海鮮料理。他分享的白菜螃蟹煲/白灼翠綠中卷,豐盛及鮮美滋味的海鮮料理,絕對讓您的賓客直點頭!

  • 廚娘香Q秀:金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵 廚娘香Q秀:金莎鍋巴海虎蝦/胡麻鮑魚稻庭烏龍麵 2017/11/08

    用醬料界百變女王的胡麻醬做出來的胡麻鮑魚稻庭烏龍麵,絕對讓您一口接一口!

  • 廚娘香Q秀:時蘿白酒奶油淡菜 廚娘香Q秀:時蘿白酒奶油淡菜 2017/11/02

    法國菜可以分成兩大潮流,一是沿襲宮廷風格的高級路線。一是由法國風土和歷史所孕育的地方菜路線。重口味、份量大、很道地的媽媽菜就是南法料理。出書多達二十幾本的來賓林勃攸老師,分享如何靈活使用新鮮季節性食材...

  • 廚娘香Q秀:繽紛胡麻貢寮鮑 廚娘香Q秀:繽紛胡麻貢寮鮑 2017/11/02

    廚娘要帶大家來吃山珍海味中的海生軟體動物-鮑魚,而且還是台灣本土養殖外殼表面綠色,肉質鮮美高貴的貢寮鮑。還有令人口水直流,肉質甘甜飽滿的野生萬里蟹。

  • 廚娘香Q秀:巧克力優格蛋糕捲 廚娘香Q秀:巧克力優格蛋糕捲 2017/10/25

    小朋友最愛的蛋糕捲好看又多變化,現為「巧思廚藝教室」創辦人與專任教師的曾美子老師,選用無味的法國巧克力並用原味優格為內餡材料。要預防捲蛋糕破裂,和配方、烤焙和捲法都有關係。

  • 廚娘香Q秀:小農的天堂 廚娘香Q秀:小農的天堂 2017/10/25

    它不是一般的意式或西式簡餐餐廳,餐點口味除了遵循「簡單、健康、新鮮」的飲食概念,最吸引大家的,就是店內裝潢,運用乾燥花、雲朵、植栽、以及室內玻璃屋,將室內妝點的非常的夢幻。店長張顯宗邀請喜歡嚐鮮的朋友...

  • 廚娘香Q秀:鮮果油伯燒豚肉/香芒蜜瓜鍋 廚娘香Q秀:鮮果油伯燒豚肉/香芒蜜瓜鍋 2017/10/18

    美食展展演名廚李家成,分享的鮮果油伯燒豚肉,利用當令鮮果的酸甜與洋蔥的醇香,中和梅花肉的膩口。香芒蜜瓜鍋,則用熱鍋冷油將鮮魚煎香鎖住甜味。

  • 廚娘香Q秀:楓糖培根起士漢堡 廚娘香Q秀:楓糖培根起士漢堡 2017/10/18

    煎豬肉楓糖培根起士漢堡,用中小火煎漢堡肉約二分鐘才要再翻面,看見八分熟時,千萬不要用鏟子去壓肉。小火熱鍋煎培根,再淋上楓糖漿。

  • 廚娘香Q秀:川味酸菜明蝦球 廚娘香Q秀:川味酸菜明蝦球 2017/10/11

    在各國際比賽都榮獲金牌的張克勤主廚,還特別到青康藏高原藏族自治州研發料理。在廚娘節目裡,他繼續發揮對料理的創新與對食材的堅持,分享了川味酸菜明蝦球/石鍋鳳梨深海圓鱈,新鮮又美味!

  • 廚娘香Q秀:直角造型蛋糕 廚娘香Q秀:直角造型蛋糕 2017/10/11

    喜歡將自己所學無私分享的郁芬老師,要教大家用幸福創作幸福做出象徵能長命百歲的長形造型蛋糕以及象徵圓圓滿滿的圓形造型蛋糕!

  • 廚娘香Q秀:香檳美人 廚娘香Q秀:香檳美人 2017/10/05

    想吃甜點,但是又找不到無蛋奶的蛋糕嗎?來賓徐顏緯利用高纖又營養的紫薯,及植物性鮮奶油,再配上蛋糕體,中間夾著鬆軟慕斯,做出三種不同口感層次的香檳美人。

  • 廚娘香Q秀:兼具休閒與會議功能的餐廳 廚娘香Q秀:兼具休閒與會議功能的餐廳 2017/10/05

    而且這裡的蔬菜很特別,因為是要生食的,所以採用的就是屬於無毒的水根蔬菜。上面有堅果、紅藜麥,現在非常夯的蔬菜,台有三個好處:第一個是它沒有蟲卵;第二個是它有沒有重金屬;第三個是它也沒有農藥。所以在我們...

  • 廚娘香Q秀:辣味桔醬雞 廚娘香Q秀:辣味桔醬雞 2017/09/28

    客庄傳統雞肉料理大多以醬油、油膏等…烹調方式,所以味道較重。這次來賓盧俊斌特別結合客家桔醬來取代,讓這道辣味桔醬雞呈現酸甜開胃又下飯的一道美味料理。

  • 廚娘香Q秀:蝦醬泡菜雞翅-咖哩辣椒蝦 廚娘香Q秀:蝦醬泡菜雞翅-咖哩辣椒蝦 2017/09/28

    想要輕鬆學習好吃的料理?讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點。

  • 廚娘香Q秀:意大利番茄串烤-海鮮蔬菜湯 廚娘香Q秀:意大利番茄串烤-海鮮蔬菜湯 2017/09/20

    金帽獎主廚黃經典老師,分享掌握醬汁和配料的烹調訣竅,教大家輕而易舉利用月桂葉這種芳香、橄欖綠色的藥草,煮出非常美味的意大利番茄串烤海鮮蔬菜湯。

  • 廚娘香Q秀:黑芝麻起司水煎包 廚娘香Q秀:黑芝麻起司水煎包 2017/09/20

    水煎包兼有包子的鬆軟和鍋貼的脆皮,非常好吃。

  • 廚娘香Q秀:蔥抓餅 韓式泡菜鍋貼 廚娘香Q秀:蔥抓餅 韓式泡菜鍋貼 2017/09/13

    快來看看廚娘主持人人生的第一張蔥抓餅,為什麼是CP值最高的中式點心?

  • 廚娘香Q秀:刺蔥野菜過貓蛋卷 廚娘香Q秀:刺蔥野菜過貓蛋卷 2017/09/13

    擅長做廣東菜的資深廚師張克勤,卻被原住民餐廳的老闆上門聘請,沒有一點台灣原住民血統的他,卻能做出原住民的風味餐,而且是完全沒有調味料的料理。

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  1. 廚娘香Q秀:奶油鮮白鯧
  2. 廚娘香Q秀:天下第一菜
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網友熱評

  1. 胡建宁2014-08-28 05:32:09

    我非常喜欢厨娘香Q秀这一栏目、有二点见意一每星期一期感的太少,二希望以中国的传统菜为主,卤菜等

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