洗菜

長期吃進低劑量農藥，可能會致癌。為了洗掉農藥，水、鹽、小蘇打哪一種效果最好？從購買開始把關，這些蔬果...

在菜市場、超市買完菜回家，除了保存，清洗也是一門大學問！許多民眾都會擔心蔬果會有農藥殘留。如何安心攝...

在《營養學雜誌》上發表的一項研究中，研究人員發現人每天吃一杯綠葉蔬菜可明顯增強肌肉功能，它支持著骨骼...

蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。但是，有些菜並不好洗，如何解決這些蔬菜的農藥...

蔬菜多少都有農藥殘留問題。如何安心攝取食物營養，又能避免吃進農藥？無毒生活專家譚敦慈分享她的2個洗菜...

美國環境工作組織（EWG）年初公布了2021年15種「最乾淨蔬果」排行，都是餐桌上常出現的食物。不過...

最近爲了預防新冠病毒，像買菜這種日常小事，如今也變得十分謹慎了。好不容易買回來的菜，相信很多人都有這...

大家都知道洗滌蔬菜能減少農藥殘留，避免攝入有害的化學物質。一般認為蔬果外皮容易附著農藥或微生物，要削...

蔬菜農藥殘留問題是大家關心的話題，雖然農藥殘留劑量不高，但長期在體內累積，可能產生「農藥雞尾酒效應」...

農藥殘留食物的問題一直是大家關心的，台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出...

花椰菜 煮完飯後的淘米水千萬別潑了，用來沖洗花椰菜最合適不過，花椰菜花穗多，容易藏住很多髒東西，用淘...

大家都知道蔬果農藥殘留對身體會造成危害，它的可怕之處在於進入人體內以後，不容易被代謝以及排出體外，因...