廚藝 | 新唐人电视台

烹飪火候的掌握須遵循中庸之道

清朝著名的文學家和美食家袁枚在其《隨園食單》的《火候須知》中，概括了烹飪各種菜餚時火候把握的尺度，同...

604天前

02:05

台灣廚師界小奧運易牙美食文化節重技藝傳承

享有台灣廚藝界小奧運之稱的高雄易牙美食文化節，今年邁入第25屆，每年都吸引全台灣好幾百位業界廚師及學...

630天前

20個做菜小祕訣你都學會了嗎？

雖說工欲善其事，必先利其器，但是如果知道其中一些小祕訣，也能幫助我們事半功倍，也能使我們廚藝大增，讓...

758天前

01:33

世界餐桌名廚高峰會鎖定台中在地食材

週四，台灣台中觀光旅商業同業公會邀請奧地利明星主廚，與11家星級飯店近20位主廚交流廚藝，打造特色美...

1099天前

好萌啊！美國1歲「廚師」吸引150萬粉絲追蹤

寶寶成長過程是每位父母的珍貴回憶，所以很多父母都會將寶寶的逗趣畫面拍攝下來。最近美國一位媽媽拍下一歲...

1422天前

22:20

廚娘香Q秀: 酪梨沙拉晶凍/川耳酸嗆龍鱈煲

用料新鮮創意十足，美食家哈魯(葉心渝)老師的酪梨沙拉晶凍，讓人捨不得食用。

1479天前

深夜收工晒美食謝娜：習慣了晚班飛機趕回家

今年升格當媽的大陸主持人謝娜，9日深夜在微博晒出一組照片，並配文道：「錄完《大本營》，從舞台上下來直...

1986天前

周杰倫秀廚藝昆凌捧場：以後家裡三餐靠大廚

周杰倫（周董）9日在Instagram大秀廚藝，在晒出與好友柯有倫的合照時配文：「今天我的客人覺得我...

2077天前

廚娘香Q秀：香煎嫩魚附義大利燉菜佐時蔬

廚娘香Q秀（418）香煎嫩魚附義大利燉菜佐時蔬：來賓林聖智在大學期間就已經獲得六十多個廚藝競賽獎項...

2234天前

這些寶貴的廚藝技巧，全是廚師們的智慧結晶！

廚師們有很多廚藝上的技巧、經驗和智慧。下面給大家介紹一些廚藝小妙招，保證招招管用！燉牛肉，1個蘋果...

2536天前

臺菜飄香洛杉磯三百僑胞用心學

蘭陽西魯肉、菊花筍絲干貝，台下僑胞看得入神，台上大廚師教的盡興，洛杉磯「華商經貿聯誼會」承辦的「美西...

2542天前

台灣美食廚藝巡迴講座將於下月中旬在休市舉行

2016 年台灣美食廚藝巡迴講座活動將於下月中旬在休斯頓舉行，想要品嚐地道台灣美食或學習廚藝的朋友...

2805天前

第五屆美饌廚藝大賽全台高手大展身手

來看臺灣廚藝表演賽。百名廚師秀廚藝現場精緻的餐點擺設，這是中華國際美饌交流協會舉辦的第五屆美饌比賽...

2821天前

美西廚藝講座用料理文化推薦台灣

2016年美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座，於6月1日在洛僑中心舉行，臺北寒舍艾美酒店行政主廚許文光和臺...

2876天前

台灣大廚渥太華呈現傳統美食

2016台灣美食廚藝加拿大巡迴系列講座於本週在首都渥太華一華人超市舉辦。兩位多次獲獎的台灣專業大廚...

2900天前

推廣台灣美食廚藝巡迴講座魅力無窮

「2015年美西地區台灣美食廚藝巡迴講座」魅力無窮，5月27日一早超過250名民眾興致盎然帶著筆記本...

3248天前

台灣美食廚藝巡展渥太華

社區廣角鏡（341）飯店大廚的烹調技藝，或許會令人感覺高不可攀。而小巧玲瓏、清新爽口的家庭化美食料理...

3251天前

準人妻林依晨勤練廚藝最愛老公煮麻油雞

前一陣子才訂婚的藝人林依晨，出席廚具代言活動，馬上被問到有哪幾道拿手料理，她說自己從英國求學時就開始...

3443天前

台灣食材比拼廚藝七國廚師較高下

來自七國的廚師好手，現在齊聚台北，要利用台灣的在地食材，重溫寶島的老味道，找尋台灣新料理。再熟悉不...

3534天前

別開生面舊金山罐頭食材拼廚藝

一提起廚藝比賽我們很容易聯想到各種新鮮的食材，而舊金山週一舉行的這場廚藝賽用的卻是罐頭食材，我們去了...

3625天前

呂慶龍參訪巴黎著名廚藝學院

中華民國駐法代表呂慶龍今天中午由大巴黎市聖德尼省手工藝商會會長杜樂梅（Partick Toulmet...

4180天前

英調查：女性廚藝55歲臻完美

根據英國超級市場的一項最新調查，女性在20多歲時開始烹飪，但一直要到55歲時廚藝才達到完美，輕鬆做出...

4186天前

崔蘿蓮廚藝佳唯獨泡菜沒法度

南韓高球名將崔蘿蓮，閒暇時興趣是下廚，她誇口自己有不少拿手好菜，唯獨代表南韓全民美食泡菜，她說：「這...

4192天前

台裔廚師奪德廚藝大賽冠軍

台灣新竹出身的台裔廚師詹煌君，以中式菜餚加上精緻的南瓜食雕，代表紐約出賽，榮獲德國奧林匹克廚藝大賽金...

4193天前

亂彈阿翔秀廚藝拿手菜花雕雞

歌手亂彈阿翔日前與比薩家庭用餐，除了體驗動手做窯烤比薩，還首度在螢光幕下廚，帶來拿手菜「花雕雞」。 ...

4214天前

史亞平授旗勉台灣廚藝代表隊

外交部常務次長史亞平今天為「2012年德國IKA奧林匹克廚藝競賽」台灣代表隊授旗，勉勵代表隊爭取佳績...

4222天前

泰國首相英祿訪澳秀廚藝

泰國首相英祿在訪問澳洲四天的行程中，星期天，她在悉尼參加了泰國美食週活動﹔英祿帶上圍裙下廚展露了一手...

4344天前

助兒廚藝寄養媽吃菜包月

「養育之恩大於天！」因為寄養的雅婷要參加廚藝競賽，徐季幼四處打電話給鄰居，要求包辦午餐，為的就是讓雅...

4362天前

我不是啃老族我為廚藝夢想不懈前進

社區廣角鏡（192）又到了學生畢業的季節，接下來的新聞要帶您來看到，一群學生不擔心茫茫未來，不怕吃苦...

4708天前

台灣學子加國展廚藝慶兩地合作

社區廣角鏡（185）其實社會對青少年的培養和關愛是多角度，多層面的。比如國立高雄餐旅大學，他們甚至會...

4757天前